領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：探討刺梨凍干粉（Rosa roxburghii Tratt，RRT）、刺梨總多糖提取物（Rosa roxburghii Tratt polysaccharide extraction，RPS）、刺梨總黃酮提取物（Rosa roxburghii Tratt flavonoid extraction，RF）對2型糖尿病（type 2 diabetes mellitus，T2DM）小鼠糖脂代謝的影響。方法：采用超聲輔助聯(lián)合酶法從RRT中提取RPS和RF，并用大孔樹脂純化。采用高脂高糖飼料聯(lián)合鏈脲佐菌素（streptozotocin，STZ）建立T2DM小鼠模型；設(shè)置空白組（生理鹽水）、模型組、陽性組（鹽酸二甲雙胍）、RRT組、RPS組、RF組，干預(yù)周期28 d；期間測定小鼠體質(zhì)量、進食量、飲水量、空腹血糖值（fasting blood glucose，F(xiàn)BG）及糖耐量。解剖后測定臟器指數(shù)、脂肪質(zhì)量、血清血脂指標(biāo)、肝臟抗氧化指標(biāo)、葡萄糖激酶（glucokinase，GK）活力、肝糖原含量、過氧化物增殖物激活受體-γ（peroxisome proliferators-activated receptor-γ，PPAR-γ）水平，并進行肝臟病理學(xué)變化觀察。結(jié)果：與空白組比，模型組體質(zhì)量、棕色脂肪質(zhì)量顯著下降（P＜0.05），進食量、飲水量、FBG、臟器指數(shù)、白色脂肪質(zhì)量顯著上升（P＜0.05），糖耐量異常，血清總膽固醇（total cholesterol，TC）、甘油三酯（triacylglycerol，TG）、低密度脂蛋白膽固醇（low-density lipoprotein cholesterol，LDL-C）濃度顯著升高（P＜0.05），高密度脂蛋白膽固醇（high-density lipoprotein cholesterol，HDL-C）濃度顯著降低（P＜0.05）；肝臟過氧化氫酶（catalase，CAT）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、肝糖原、GK水平顯著降低（P＜0.05），丙二醛（malondialdehyde，MDA）、PPAR-γ含量顯著增加（P＜0.05），肝細胞排列紊亂、脂肪變性、水腫、發(fā)炎。與模型組比，RRT組、RPS組、RF組進食量、飲水量、臟器指數(shù)、白色脂肪質(zhì)量、FBG下降，體質(zhì)量、棕色脂肪質(zhì)量上升；血清TC、TG、LDL-C濃度明顯下降，HDL-C濃度明顯上升；肝臟MDA、PPAR-γ含量明顯下降，CAT、SOD、GK活力和肝糖原含量明顯增加，病理損傷明顯改善。結(jié)論：RRT、RPS、RF均能改善T2DM小鼠糖脂代謝紊亂，其中RPS、RF效果顯著優(yōu)于RRT（P＜0.05），RF效果整體上優(yōu)于RPS和陽性藥物鹽酸二甲雙胍。
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