領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
日本晚櫻花揮發(fā)油化學(xué)成分GC-MS分析及其抗氧化活性分析
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 150 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 文飛龍，張璐璐，劉智慧，查錢(qián)慧，陳 杭，畢淑峰
關(guān)鍵詞: 日本晚櫻花；揮發(fā)油；氣相色譜-質(zhì)譜；抗氧化活性
摘要:

對(duì)日本晚櫻花揮發(fā)油的化學(xué)成分進(jìn)行氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)分析，并以DPPH自由基、ABTS＋·、亞硝酸鈉清除作用為指標(biāo)，以1mg/mL VC或2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)為陽(yáng)性對(duì)照評(píng)價(jià)揮發(fā)油的抗氧化活性。結(jié)果表明：從揮發(fā)油中鑒定出28個(gè)化合物，占揮發(fā)油總量的84.54%，以倍半萜和醛類(lèi)為主；揮發(fā)油對(duì)DPPH自由基、ABTS＋·、亞硝酸鈉有明顯的清除作用，樣品量與清除率間呈量效關(guān)系，且清除效果優(yōu)于1mg/mL VC或BHT。

電話(huà): 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

平乐县| 雷波县| 广德县| 二手房| 闻喜县| 平安县| 衡水市| 南江县| 孝感市| 屏山县| 定结县| 刚察县| 余庆县| 灵武市| 南川市| 鹿邑县| 灵璧县| 罗定市| 双鸭山市| 太仆寺旗| 迁西县| 都江堰市| 海丰县| 南京市| 景德镇市| 城市| 尤溪县| 镇原县| 铜鼓县| 吉木萨尔县| 屏南县| 尼勒克县| 确山县| 高陵县| 山西省| 西乌珠穆沁旗| 松江区| 高碑店市| 长海县| 包头市| 普兰店市|