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—— 中國食品雜志社
采用電感耦合等離子質(zhì)譜儀對內(nèi)蒙古鄂托克前旗、寧夏鹽池縣、甘肅環(huán)縣和陜西定邊縣灘羊骨骼中25 種（Ag、Ba、Be、Ca、Cd、Cu、Co、Cr、Cs、K、Fe、Mg、Mn、Mo、Na、Ni、P、Rb、Sb、Se、Sn、Sr、Te、V、Zn）礦質(zhì)元素含量進(jìn)行測定，結(jié)果表明，不同產(chǎn)地灘羊骨骼的組成元素各具分布特征，且相同礦質(zhì)元素在不同產(chǎn)地間也差異顯著。進(jìn)一步通過主成分分析、聚類分析等多元統(tǒng)計(jì)分析方法，構(gòu)建得到灘羊骨骼礦質(zhì)元素指紋圖譜為Ca、Cd、Cs、Mg、Mn、Na、P、Rb、Te、Zn，回代檢驗(yàn)和交叉檢驗(yàn)的整體正確判別率分別為87.50%、86.87%，說明篩選用作灘羊骨骼產(chǎn)地鑒別的10 種礦質(zhì)元素有效，且利用該10 種元素建立的判別模型亦有效。
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