領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以長(zhǎng)白山野生軟棗獼猴桃為原料提取多糖，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波提取野生軟棗獼猴桃多糖工藝，并建立回歸模型。結(jié)果表明最佳提取工藝為液料比(蒸餾水體積:軟棗獼猴桃漿質(zhì)量)25:1(mL/g)、超聲功率92W、超聲溫度46℃、超聲時(shí)間25min，在此條件下多糖得率為4.80%。響應(yīng)面分析法可以?xún)?yōu)化野生軟棗獼猴桃多糖的提取工藝，在各影響因素合理取值范圍內(nèi)找到最佳得率及其對(duì)應(yīng)的最佳提取條件。
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