領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以本實驗室篩選到的一株產(chǎn)木聚糖酶但不產(chǎn)纖維素酶的真菌Fusarium solani ZH0101為供試菌株，利用麥秸為誘導(dǎo)物，對產(chǎn)木聚糖酶的液體發(fā)酵培養(yǎng)基進行優(yōu)化。對發(fā)酵時間、麥秸添加量、培養(yǎng)基起始pH值、磷酸鹽、金屬離子、無機氮源和有機氮源對產(chǎn)酶的影響進行研究，優(yōu)化最佳的培養(yǎng)條件。優(yōu)化后的液體發(fā)酵培養(yǎng)基條件為：麥秸20g/L、KH2PO4 4g/L、CH3COONH4 1g/L、酵母膏2g/L和起始pH值為6.0，發(fā)酵時間為14d。優(yōu)化條件下所產(chǎn)無纖維素酶活力的木聚糖酶酶活力為26.85U/mL，能比未優(yōu)化前的20.82U/mL提高近30%。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
