領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用水提、醇沉法從大粒車前子中提取得到多糖提取物，然后經(jīng)Sevag 法脫蛋白、SephacrylTM S-400 HR 葡聚糖凝膠柱層析分離純化，得到PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 三個(gè)組分。應(yīng)用高效凝膠滲透色譜法等方法測定PLCP-2 組分純度及其理化性質(zhì)；進(jìn)一步采用單因素試驗(yàn)結(jié)合二次響應(yīng)面法對車前子多糖提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：PLCP-2 為均一多糖(PLP)，測得其相對分子質(zhì)量為1849268、糖含量87.3%、蛋白含量1.2%、糖醛酸含量14.7%；通過嶺脊分析獲得最佳提取工藝條件，結(jié)合實(shí)際操作將最佳條件修正為提取溫度99℃、料液比1:30(g/mL)、提取時(shí)間5.45h，實(shí)際測得多糖得率為13.79%，與理論預(yù)測值比較接近。該工藝經(jīng)濟(jì)、簡約、可行性強(qiáng)。
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