領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
從冬季貯存甜瓜的腐爛組織中分離病原菌，并對(duì)其類(lèi)型進(jìn)行檢測(cè)分析。利用馬鈴薯葡萄糖瓊脂(PDA)培養(yǎng)基和溶菌肉湯(LB)培養(yǎng)基培養(yǎng)，依據(jù)微生物形態(tài)特性，真菌的26S rRNA 序列和細(xì)菌的16S rRNA 序列比對(duì)以及系統(tǒng)發(fā)育進(jìn)化分析等分子生物學(xué)方法，共分離到22 株菌種，其中真菌13 株：包括青霉2 株、鏈格孢4 株、白地霉4 株、酵母3 株(梅奇氏酵母2 株、畢赤酵母1 株)；細(xì)菌9 株：包括沙雷氏菌5 株，丁香菌1 株，克雷伯菌、腸桿菌和芽孢桿菌各1 株。根據(jù)26S rRNA D1/D2 區(qū)序列比對(duì)和系統(tǒng)進(jìn)化樹(shù)結(jié)果顯示，兩株酵母菌121 和122 可能是梅奇氏酵母屬潛在的新種。青霉和鏈鉻孢是甜瓜腐爛致病菌，白地霉和沙雷氏菌是人體致病菌，表明目前甜瓜貯存方法需要進(jìn)一步改進(jìn)和完善。
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