領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立燕窩中唾液酸的柱前衍生二極管陣列/ 熒光檢測(cè)器(DAD/FLD)串聯(lián)的反相高效液相色譜檢測(cè)方法。用硫酸氫鈉溶液水解樣品，以鄰苯二氨鹽酸鹽為衍生化試劑，采用C18 柱分離，四氫呋喃溶液(含體積分?jǐn)?shù)0.5%磷酸和體積分?jǐn)?shù)0.15% 正丁胺)- 乙腈為流動(dòng)相等度洗脫，流速1.0mL/min，二極管陣列檢測(cè)波長(zhǎng)230nm，熒光激發(fā)波長(zhǎng)(Ex) 230nm，發(fā)射波長(zhǎng)(Em) 425nm。結(jié)果表明，唾液酸在0.1～750μg/mL 范圍內(nèi)線性良好(r ＞ 0.9990)，20min內(nèi)完全分離，回收率在85.03%～97.14% 之間。檢出限0.2μg/mL(DAD)，0.005μg/mL (FLD)，F(xiàn)LD 檢出限比DAD低兩個(gè)數(shù)量級(jí)且雜峰少，在DAD 檢出限以上的相同濃度下，DAD 比FLD 更靈敏。本方法具有靈敏度高，重復(fù)性好，分析速度快等特點(diǎn)，可準(zhǔn)確測(cè)定燕窩等樣品中唾液酸含量。
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