領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
不產(chǎn)氧光合細(xì)菌本身富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生理活性物質(zhì)，并能進(jìn)行生物固氮、產(chǎn)氫以及降解多種有毒物質(zhì)等生物功能，近年來(lái)受到廣泛的關(guān)注。本文對(duì)不產(chǎn)氧光合細(xì)菌的分類、其抗氧化作用機(jī)理和應(yīng)用進(jìn)行系統(tǒng)的概述，并指出其中有待研究的問題。
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