領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：研究藍(lán)靛果果渣花色苷(Lonicera caerulea residue anthocyanin，LCRA)對(duì)高脂膳食誘導(dǎo)肥胖大鼠脂類代謝和抗氧化能力的影響。方法：將大鼠隨機(jī)分為基礎(chǔ)對(duì)照，肥胖模型對(duì)照和低、中、高劑量花色苷共5 組，即4.0、40.0、120mg/kg bw·d 的花色苷灌胃，基礎(chǔ)對(duì)照組和肥胖模型對(duì)照組分別灌胃生理鹽水(1.2g/kg bw·d)；連續(xù)28d 后，分別測(cè)定大鼠體質(zhì)量、脂肪、肝臟質(zhì)量，血清總膽固醇(TC)、總甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)含量以及肝臟脂肪酶(LPS)、肝脂酶(HL)、脂蛋白脂肪酶(LPL)、超氧化歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)的活性和脂質(zhì)過氧化物(MDA)含量。結(jié)果：與肥胖模型對(duì)照組相比，LCRA能顯著降低肥胖模型大鼠血脂水平，使肝臟LPS、HL、LPL、SOD 和GSH-Px 活性明顯增強(qiáng)，MDA 的生成量顯著減少。結(jié)論：LCRA 對(duì)高脂膳食誘導(dǎo)肥胖大鼠脂代謝有明顯調(diào)節(jié)作用，可有效減少肝臟過氧化損傷，預(yù)防動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
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