領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
雜糧淀粉在仔豬體內(nèi)的消化率研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 185 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張珍珍，尹富貴，黃 菊，印遇龍,*，阮 征，代志凱，廖春龍
關(guān)鍵詞: 雜糧淀粉|生長豬|消化率
摘要:

以60 日齡生長豬為動物模型，考察4 種不同雜糧原料中淀粉(總淀粉、直鏈和支鏈淀粉、抗性和非抗性淀粉)的含量及其在生長豬回腸末端和糞中的表觀消化率。結(jié)果表明：以干物質(zhì)為基礎(chǔ)，各種雜糧淀粉的含量因雜糧種屬不同而差異較大。芋頭淀粉和木薯淀粉的回腸末端消化率均顯著高于(P ＜ 0.05)土豆和山藥淀粉；所有淀粉在糞便中的表觀消化率均達99% 以上。芋頭淀粉和木薯淀粉因回腸末端消化率高而具有較高的葡萄糖供給效率，土豆淀粉和山藥淀粉因后腸微生物的發(fā)酵而利用率升高。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

临湘市| 渭源县| 怀化市| 富平县| 汉寿县| 青神县| 乾安县| 四平市| 临湘市| 乐安县| 云梦县| 获嘉县| 辉县市| 邵阳市| 东明县| 宝清县| 彭水| 青河县| 宿州市| 亳州市| 苏尼特右旗| 九龙城区| 兴宁市| 乌兰浩特市| 新田县| 高邮市| 华阴市| 伊川县| 米泉市| 金寨县| 揭西县| 西贡区| 三明市| 泸州市| 进贤县| 宁明县| 榆中县| 惠安县| 怀远县| 新邵县| 宁乡县|