領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用氣相色譜法、高效液相色譜法和薄層層析法研究豬屎豆種子膠多糖的單糖組分及其含量，實驗結(jié)果表明，豬屎豆種子膠多糖主要是由半乳糖和甘露糖組成的半乳甘露聚糖，氣相色譜法測定其單糖組分百分含量分別為25.377%和60.282%；半乳糖與甘露糖物質(zhì)的量的比為1:2.375。液相色譜測定其單糖組分百分含量分別為29.261%和70.739%；半乳糖與甘露糖物質(zhì)的量的比為1:2.417。結(jié)論：氣相色譜法與HPLC 測定結(jié)果非常接近。該方法簡便、實用、可靠，適用于半乳甘露聚糖的單糖組分定性和定量的分析。
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