領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的:從木棗多糖中尋找和篩選抗疲勞組分,探討其對運(yùn)動機(jī)體的作用機(jī)制。方法:用不同方法從木棗中提取得到兩種粗多糖,以雄性小鼠為實(shí)驗(yàn)對象,采用一次性力竭試驗(yàn),篩選效果最強(qiáng)組分;又建立遞增強(qiáng)度游泳訓(xùn)練模型,對小鼠灌服木棗多糖溶液,四周后測定小鼠血清肌酸激酶(CK)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)、乳酸脫氫酶(LDH)、血清抗氧化酶活性等指標(biāo),結(jié)果顯示:服用一定劑量酶提木棗多糖能使上述血清酶呈現(xiàn)不同程度的變化。結(jié)論:說明木棗多糖可能具有提高運(yùn)動能力的作用。
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