領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
固相微萃取技術(shù)(SPME)是一種快速富集微量樣品成分的預(yù)處理方法,可以和常用的分析檢測儀器直接聯(lián)用。由于具有快速、重現(xiàn)性好、無溶劑等優(yōu)點(diǎn),已廣泛應(yīng)用到許多領(lǐng)域內(nèi)。本文論述了SPME的發(fā)展歷程,重點(diǎn)介紹了固相微萃取的基本原理、影響萃取效果的因素及其在酒類風(fēng)味成分分析中的應(yīng)用;也分析比較了基于SPME的幾種改進(jìn)儀器(SPDE、SBSE、HSSE)的應(yīng)用研究進(jìn)展;同時(shí)也指出了該技術(shù)目前存在的一些問題和應(yīng)用發(fā)展的前景。
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