領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步深化，商品已進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，名牌以其特有的高附加值和強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越被企業(yè)家所認(rèn)可，為消費(fèi)者青睞，特別是隨著茶葉生產(chǎn)的快速發(fā)展，我國(guó)茶葉產(chǎn)銷已從賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買方市場(chǎng)，茶葉銷售競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。近幾年,北京茶葉市場(chǎng)出現(xiàn)了以次充好，以假充真，良莠混雜，茶葉市場(chǎng)混亂的現(xiàn)象。為了遏制這一勢(shì)頭，茶業(yè)必須狠抓產(chǎn)品質(zhì)量,增強(qiáng)品牌意識(shí)，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，這是茶葉行業(yè)發(fā)展的必由之路。1 樹(shù)立品牌茶葉的作用從九十年代開(kāi)始茶園多以小戶經(jīng)營(yíng)為主，這使得茶葉生產(chǎn)出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，質(zhì)量不穩(wěn)定，茶葉中農(nóng)藥殘留量超標(biāo)等現(xiàn)象，市場(chǎng)上銷售的茶葉大多數(shù)沒(méi)有品牌，不同廠家生產(chǎn)的同名產(chǎn)品質(zhì)量相差甚遠(yuǎn)，名優(yōu)茶品質(zhì)優(yōu)劣差異較大
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