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黑甜玉米的營養(yǎng)成分分析及開發(fā)利用
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 117 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 高云
關鍵詞: 黑甜玉米； 營養(yǎng)成分； 開發(fā)利用；
摘要:

對黑甜玉米的營養(yǎng)成分進行了測定與分析，全面評價了黑甜玉米的營養(yǎng)價值和保健功能，并針對黑甜玉米的營養(yǎng)特點及功能特性提出產(chǎn)品開發(fā)和綜合利用的幾種途徑，黑甜玉米系列保健方便食品具有十分廣闊的市場前景和經(jīng)濟效益。

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