領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
富硒香菇食用凝膠對小鼠血清總氧自由基清除能力的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 161 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王玉萍, 李翔太, 尹進(jìn), 林玲
關(guān)鍵詞: 硒； 香菇； 食用凝膠； 氧自由基；
摘要:

用微量血測定血清總的氧自由基清除能力的方法，評價新型保健食品富硒香菇食用凝膠對機體抗氧化、延緩衰老的作用。結(jié)果表明：添加5％富硒香菇食用凝膠的實驗組能明顯增加血清總的氧自由基清除能力，為空白對照組的2．8倍，提示該品有明顯的體內(nèi)抗氧化作用，也為測定血清總的氧自由基清除能力提供了一種簡易靈敏的方法。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

深泽县| 宜兰县| 锡林浩特市| 当阳市| 靖安县| 全椒县| 错那县| 米泉市| 南宁市| 凤翔县| 建昌县| 武夷山市| 天门市| 栖霞市| 新丰县| 萍乡市| 太原市| 收藏| 罗甸县| 普安县| 博白县| 南岸区| 镇平县| 庆安县| 晴隆县| 繁昌县| 炉霍县| 砀山县| 龙门县| 金平| 南昌市| 新丰县| 申扎县| 万荣县| 武宁县| 天等县| 册亨县| 雅江县| 百色市| 丰城市| 龙泉市|