領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
一種新型親水性膠體--Gellan樹膠已于1990年9月28日得到FDA認(rèn)可,作為糖霜、(蛋糕)糖衣、糖皮和非標(biāo)準(zhǔn)化果醬、果凍的穩(wěn)定
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