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國(guó)內(nèi)外玉米加工利用的現(xiàn)狀與趨勢(shì)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 蔡偉軍
關(guān)鍵詞: 玉米籽粒； 玉米加工； 現(xiàn)狀與趨勢(shì)； 玉米軸； 淀粉衍生物； 綜合利用； 玉米苞葉； 加工利用； 總產(chǎn)量； 原料；
摘要:

一．玉米在種植業(yè)中的地位玉米是世界農(nóng)業(yè)中種植最廣泛的禾木科作物之一,其播種面積僅次于小麥而居第二位,玉米的總產(chǎn)量?jī)H次于大米而居第二位。玉米起源于中美洲的墨西哥及危地馬拉等地。大約公元前4000年以前,古代墨西哥人就開(kāi)始對(duì)野生玉米進(jìn)行人工培植。到400多年前,玉米開(kāi)始以中美洲等地傳到世界各地,與小麥、大米一起成為世界三大主糧。而玉米中的蠟質(zhì)玉米則原產(chǎn)于中國(guó)。

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