領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
國際食品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)已將果膠歸在食品添加劑類中。目前國內(nèi)外從柑桔皮或蘋果渣中提取食用果膠的研究和商品化生產(chǎn)都有了很大的發(fā)展。特別是低脂果膠能阻斷鉛等有害元素在人腸道中的重吸收。據(jù)悉日本的果
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