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速煮米飯的加工
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 152 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 成孟秋
關(guān)鍵詞: 速煮米； 大米； 蒸制； 水量； 米飯； 冷凍； 專利； 膨松； 噴爆； 半熟米；
摘要:

根據(jù)不同的烹煮方法,不同的米品種以及消費(fèi)者對(duì)口味的要求,標(biāo)準(zhǔn)米或碎米可以煮15－20分鐘,至于半熟的磨碎米,至少需要烹煮和上面一樣長(zhǎng)的時(shí)間或者更長(zhǎng)一些。糙米則需

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