亚洲无砖无线码,四川少妇BBBB槡BBBB槡

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

1992年第13卷02期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

改良的速溶干蛋粉制造方法

內(nèi)容: 有些食品,特別是烘烤的蛋糕、配制的甜點(diǎn)心、調(diào)味料或營(yíng)養(yǎng)品,在生產(chǎn)中往往要使用全蛋粉、蛋白粉、蛋黃粉或后兩種的混合物。

閱讀量: 182 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
組合快餐

內(nèi)容: 在快餐工業(yè)中粉狀、片狀和顆粒狀的脫水土豆的應(yīng)用正在不斷增加。

閱讀量: 198 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
土豆食品

內(nèi)容: 將鮮土豆切成片,然后放在油中炸,這就是一般油炸土豆片的制法。但是,壞的部分不能用,這些壞的部分既會(huì)提高土豆片的成本,又造成污染。另外

閱讀量: 223 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
風(fēng)味多樣化的珀克餡餅

內(nèi)容: 這種珀克餡餅,既可作早餐、午餐,也可以作正餐、快餐食用,原產(chǎn)于美國(guó)加利福尼舊金山附近的特拉華·蒙特有限公司。這個(gè)公司有一個(gè)分公司專門生產(chǎn)這種餡餅,每周生產(chǎn)量可達(dá)一百萬(wàn)份以上。在二十世紀(jì)五十年代初創(chuàng)

閱讀量: 219 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
漢堡包肉餅的制作方法

內(nèi)容: 這里介紹的是使?jié)h堡包能保存較長(zhǎng)時(shí)間的制作方法。以前,漢堡包主要是由飯館、食堂等經(jīng)營(yíng)的。現(xiàn)在隨著日本人飲食生活的逐漸西方化,在家庭里也開(kāi)始做一些漢堡包了。漢堡

閱讀量: 202 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
膨化快餐

內(nèi)容: 根據(jù)膨化玉米(爆玉米花)的樣子,開(kāi)始嘗試對(duì)其它整粒谷物進(jìn)行膨化。但用膨化玉米的方法卻不能使其它谷粒一致的膨松。當(dāng)吸水的谷粒過(guò)熱后,也就是在大氣壓力下溫度超過(guò)水

閱讀量: 220 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
擠噴(膨化)快餐食品的制作

內(nèi)容: 這里介紹的是一種制作類似法國(guó)油炸土豆條的膨化快餐的方法。干燥的配料有谷類粉(如玉米粗粉)、土豆顆粒和可以干混合的調(diào)味品。把足夠的水加入上述混合物中,使它總的

閱讀量: 210 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
添加人造肉的方便面制造法

內(nèi)容: 這里介紹的是一種在烹調(diào)時(shí)不需要特別處理的,加有肉樣組織和肉樣食感的人造肉方便面的制造方法。

閱讀量: 201 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
裝在容器中的加味即席面

內(nèi)容: 這個(gè)專利闡述了加味即席面的制造方法,為了能貯藏較長(zhǎng)的時(shí)間,面條使用一種密封的容器包裝。

閱讀量: 226 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
日本的方便面條-即食面

內(nèi)容: 據(jù)日本即食面工業(yè)協(xié)會(huì)最近公布的資料來(lái)看,日本的即食面1977年的總銷售額達(dá)到14億美元(根據(jù)1美元相當(dāng)于200日元的換算率計(jì)算,折合人民幣24億元)。這種食品是1958年

閱讀量: 211 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

1992年第13卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1992年第12期 1992年第11期 1992年第10期 1992年第09期 1992年第08期 1992年第07期 1992年第06期 1992年第05期 1992年第04期 1992年第03期 1992年第02期 1992年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

景泰县| 建昌县| 西丰县| 西林县| 潜山县| 中宁县| 南靖县| 巫山县| 武定县| 安岳县| 北流市| 襄垣县| 浪卡子县| 峨边| 河池市| 鹰潭市| 固原市| 高安市| 景东| 团风县| 张家口市| 蒙山县| 岚皋县| 当涂县| 亚东县| 含山县| 洪江市| 盈江县| 池州市| 晋江市| 五指山市| 武清区| 吴忠市| 泽库县| 隆德县| 吴忠市| 潮州市| 茂名市| 绩溪县| 吉安市| 无锡市|