為獲得高效降解T-2毒素的微生物菌株并探究其降解機制,本研究以T-2毒素為底物從小麥樣品中篩選降解微生物并進行鑒定,探究該菌株對T-2毒素的降解特性,利用超高效液相色譜-飛行時間質譜儀分析其代謝產物與降解機制。結果表明,從50 份小麥樣品中篩選到2 株T-2毒素高效降解菌株AFJ-2和AFJ-3,通過形態(tài)學觀察和16S rDNA序列分析,初步鑒定為短小桿菌屬(Curtobacterium sp.)菌株和芽孢桿菌屬(Bacillus sp.)菌株。菌株AFJ-2和AFJ-3分別能在7 h和12 h內將5 μg/mL T-2毒素完全降解,2 株菌的胞內酶均對T-2毒素具有顯著降解效果(P<0.05),不存在吸附作用。菌株AFJ-2可將T-2毒素轉化為HT-2毒素和T-2三醇,菌株AFJ-3降解T-2毒素產生新茄鐮孢菌醇(neosolaniol,NEO),基于降解位點推測,2 株菌共同作用于T-2毒素可產生新的產物4-脫乙酰-NEO。研究結果豐富了生物降解T-2毒素的菌種資源庫,為T-2毒素降解酶的分離純化及功能基因的挖掘提供一定參考依據。
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