領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為探究呋喃西林代謝產(chǎn)物氨基脲在甲殼類水產(chǎn)品中的代謝途徑，研究不同時間克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）體內(nèi)呋喃西林及其代謝物的蓄積情況，同時采用超高效液相色譜-四極桿/靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜代謝組學(xué)技術(shù)分析氨基脲的代謝組學(xué)特征，并通過體外模擬驗證實驗檢驗相關(guān)通路物質(zhì)產(chǎn)生氨基脲的可能情況。結(jié)果顯示，經(jīng)脅迫后克氏原螯蝦肌肉組織中氨基脲含量呈現(xiàn)隨時間延長而增多的現(xiàn)象，而呋喃西林含量則先增加后減少再增加。代謝組學(xué)顯示，經(jīng)呋喃西林脅迫24 h與4 h樣品相比，通過人類代謝數(shù)據(jù)庫共注釋到39 種代謝差異物質(zhì)，其中22 種上調(diào)，17 種下調(diào)。京都基因與基因組百科全書富集通路表明，脅迫影響牛磺酸及次牛磺酸代謝、精氨酸生物合成、丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代謝及D-谷氨酰胺和D-谷氨酸代謝相關(guān)的通路。驗證實驗表明牛磺酸、精氨酸、丙氨酸和谷氨酰胺可能是氨基脲代謝途徑中的重要物質(zhì)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
