領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：探討葡萄籽提取物原花青素（grape seed proanthocyanidins extract，GSPE）誘導(dǎo)人食管癌細(xì)胞ECA109凋亡的效果及機(jī)制。方法：ECA109細(xì)胞用0、25、50、100、200、400 μg/mL GSPE干預(yù)24 h，噻唑藍(lán)法檢測(cè)并計(jì)算不同質(zhì)量濃度GSPE對(duì)ECA109細(xì)胞的活性抑制情況，選取半數(shù)抑制濃度（50 μg/mL）作為干預(yù)劑量；流式細(xì)胞技術(shù)檢測(cè)細(xì)胞凋亡情況；酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)法測(cè)定炎性因子及Bax/Bcl-2表達(dá)情況；實(shí)時(shí)熒光定量聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（real-time polymerase chain reaction，qPCR）、Western blot檢測(cè)核因子κB（nuclear factor-kappa B，NF-κB）通路和凋亡相關(guān)蛋白Caspase-3的表達(dá)情況。結(jié)果：不同質(zhì)量濃度GSPE作用24 h均可抑制ECA109細(xì)胞的增殖，細(xì)胞凋亡率由54.44%增加到82.80%；酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)結(jié)果顯示，相比于空白對(duì)照組，GSPE和NF-κB抑制劑BAY11-7082可顯著抑制細(xì)胞內(nèi)炎性因子前列腺素E2（prostaglandin E2，PGE2）的產(chǎn)生以及C型反應(yīng)蛋白（C reactive protein，CRP）的分泌（P＜0.05）；qPCR和Western blot結(jié)果表明GSPE和BAY11-7082處理使Caspase-3 mRNA和蛋白相對(duì)表達(dá)量顯著升高（P＜0.05），NF-κB信號(hào)通路中IκB、p65、p50 mRNA表達(dá)量顯著降低（P＜0.05），p-IκB、p65、p50相對(duì)表達(dá)量顯著下降（P＜0.05）。結(jié)論：GSPE可通過(guò)抑制PGE2、CRP的產(chǎn)生誘導(dǎo)ECA109細(xì)胞凋亡，其機(jī)制可能與抑制NF-κB通路、活化Bax有關(guān)。
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