領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用磁性四氧化三鐵（Fe3O4）、納米金（gold nanoparticles，AuNPs）、羧基化多壁碳納米管（carboxylated multi-walled carbon nanotubes，MWCNTs-COOH）復(fù)合納米材料固定化呋喃它酮代謝產(chǎn)物3-氨基-5-多酚甲基-2-惡唑烷酮（3-amino-5-methylmorpholino-2-oxazolidinone，AMOZ）抗體制備磁性納米免疫傳感器，建立一種快速檢測(cè)水產(chǎn)品中呋喃它酮代謝產(chǎn)物的方法。利用紫外-可見光譜和紅外光譜技術(shù)對(duì)制備的納米Fe3O4和納米復(fù)合材料Fe3O4@AuNPs的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，利用掃描電子顯微鏡和透射電子顯微鏡對(duì)納米材料的微觀形貌進(jìn)行表征；運(yùn)用循環(huán)伏安法、電化學(xué)交流阻抗法對(duì)傳感器的電化學(xué)性能進(jìn)行表征，以[Fe(CN)6]3－/4－為探針，用微分脈沖伏安法對(duì)實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行優(yōu)化，優(yōu)化結(jié)果如下：Fe3O4@AuNPs和MWCNTs-COOH體積比為1∶2，電解質(zhì)溶液pH值為7.0，抗體質(zhì)量濃度為80 μg/mL，孵育溫度為37 ℃，孵育時(shí)間為30 min。在此條件下，該免疫響應(yīng)電流與lg C[AMOZ]在1.0×10－10～8.0×10－7 mol/L范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系，檢出限為2.4×10－11 mol/L，在鯽魚樣品實(shí)際檢測(cè)中，加標(biāo)回收率為92.78%～102.61%，與高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)結(jié)果基本一致，但該法具有前處理簡(jiǎn)便、檢測(cè)速度快的優(yōu)勢(shì)，可用于實(shí)際水產(chǎn)品中呋喃它酮代謝產(chǎn)物AMOZ的快速檢測(cè)。
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