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—— 中國食品雜志社
為探究枳椇果梗多糖（Hovenia dulcis fruit pedicel polysaccharides，HDPs）對酒精暴露小鼠腸道損傷的改善作用，采用16S rRNA高通量測序技術(shù)和代謝組學分析方法，研究HDPs對酒精暴露小鼠腸道微生物群和代謝譜的影響。同時，通過酶聯(lián)免疫吸附試驗、免疫組化、實時定量聚合酶鏈式反應和Western blot等方法，檢測腸道炎癥因子、緊密連接蛋白、膽汁酸代謝相關(guān)基因和蛋白的表達變化。研究結(jié)果表明，HDPs能顯著降低酒精誘導的腸道促炎因子白細胞介素-4、干擾素-γ和腫瘤壞死因子α的水平，減少內(nèi)毒素脂多糖和脂多糖結(jié)合蛋白的水平，提高α-淀粉酶活力，上調(diào)緊密連接蛋白Claudin-1從而改善腸道屏障功能。16S rRNA測序結(jié)果顯示，與灌胃114 μL/20 g mb酒精的小鼠相比，HDPs能增加小鼠腸道菌群中乳桿菌屬（Lactobacillus）的相對豐度，改善酒精暴露所致腸道微生物群多樣性和結(jié)構(gòu)紊亂。代謝組學分析發(fā)現(xiàn)，HDPs能夠調(diào)節(jié)膽汁酸代謝，降低酒精暴露小鼠腸道中膽汁酸（特別是牛磺膽酸、鵝脫氧膽酸）的水平。此外，HDPs還能抑制酒精暴露小鼠腸道中頂端鈉依賴性膽酸轉(zhuǎn)運體mRNA和蛋白水平的表達，減少膽汁酸的重吸收，從而減輕酒精對腸道的負面影響。綜上，HDPs可通過調(diào)節(jié)腸道菌群和膽汁酸代謝，改善腸道屏障功能，對酒精性腸損傷具有潛在的改善作用，本研究結(jié)果可為HDPs在功能性食品中應用提供新的視角和理論依據(jù)。
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