領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以仿刺參腸為原料，提取得到粗多糖，經(jīng)Q-Sepharose Fast Flow陰離子交換色譜柱分離得到3 種多糖（SCG1～SCG3）。采用PMP柱前衍生高效液相色譜法、高效凝膠滲透色譜法對(duì)3 種多糖的單糖組成、分子質(zhì)量進(jìn)行分析；采用活化部分凝血活酶時(shí)間（activated partial thromboplastin time，APTT）、凝血酶時(shí)間（thrombin time，TT）、凝血酶原時(shí)間（prothrombin time，PT）、纖維蛋白原（fibrinogen，F(xiàn)IB）含量評(píng)價(jià)多糖的抗凝血活性，篩選高抗凝血活性多糖；通過理化性質(zhì)分析、紅外光譜分析、核磁共振波譜分析對(duì)高抗凝血活性多糖進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析。結(jié)果顯示，仿刺參粗多糖的提取得率為2.75%，按照多糖SCG1～SCG3的順序，巖藻糖的比例逐漸升高，SCG3僅含有巖藻糖；分子質(zhì)量逐漸升高，其中SCG3分子質(zhì)量為171.5 kDa。3 種多糖對(duì)APTT延長作用逐漸增強(qiáng)，SCG3的延長作用高于陽性對(duì)照低肝素，20 μg/mL時(shí)可達(dá)500 s以上；SCG3對(duì)PT延長作用最強(qiáng)，200 μg/mL時(shí)可達(dá)500 s以上，SCG1、SCG2作用不明顯；SCG2、SCG3對(duì)TT均有顯著延長作用，且SCG3作用最明顯，50 μg/mL時(shí)可達(dá)500 s以上，SCG1幾乎沒有延長作用；SCG3質(zhì)量濃度超過50 μg/mL時(shí)可顯著降低FIB的含量。因此，SCG3是一種多機(jī)制高抗凝血活性多糖。結(jié)構(gòu)分析結(jié)果顯示，SCG3的總糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50.36%，蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.67%，硫酸基質(zhì)量分?jǐn)?shù)為28.31%，表明SCG3是一種硫酸化巖藻多糖，即巖藻聚糖硫酸酯。紅外光譜、核磁共振波譜進(jìn)一步驗(yàn)證SCG3是一種高純度巖藻聚糖硫酸酯，主要由糖基→3)-α-L-Fucp-(1→、→3)-α-L-Fucp(2SO4)-(1→及→3)-α-L-Fucp(2,4SO4)-(1→組成。
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