建立高效液相色譜-飛行時(shí)間質(zhì)譜聯(lián)用在線篩選并鑒定牛蒡提取物中抗氧化活性成分的方法。樣品經(jīng)在線色譜柱分離后進(jìn)行分流,一路與穩(wěn)定的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼-甲醇溶液混合,實(shí)現(xiàn)在線篩選自由基清除劑;另一路進(jìn)入二極管陣列檢測(cè)器-串聯(lián)三重四極桿飛行時(shí)間質(zhì)譜,用于化合物的快速鑒別。負(fù)離子模式下,通過高分辨率質(zhì)譜獲得的相對(duì)分子質(zhì)量結(jié)合化合物的紫外吸收特征,參考相關(guān)文獻(xiàn)和部分對(duì)照品驗(yàn)證,從牛蒡乙酸乙酯相中篩選并鑒定出咖啡酸及衍生物19 種。本方法可實(shí)現(xiàn)快速定向篩選和鑒定食品及中藥等復(fù)雜體系中的抗氧化活性成分。
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