領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
基于QuEChERS法對水產(chǎn)品中19 種鄰苯二甲酸酯（phthalate esters，PAEs）和9 種鄰苯二甲酸單酯（phthalate monoesters，mPAEs）進行同時前處理后，采用超高效液相色譜-高分辨質(zhì)譜法測定其PAEs和mPAEs的含量。結(jié)果顯示，19 種PAEs和9 種mPAEs的基質(zhì)加標平均回收率分別為71%～120%和87%～119%，方法檢出限分別為1～48 ng/g（以干質(zhì)量計，下同）和1～6 ng/g。值得注意的是，本研究通過優(yōu)化色譜條件，實現(xiàn)了4 組PAEs和1 組mPAEs同分異構(gòu)體的基線分離，尤其是鄰苯二甲酸二丁酯（dibutyl phthalate，DBP）與鄰苯二甲酸二異丁酯（diisobutyl phthalate，DIBP）、鄰苯二甲酸單丁酯（monobutyl phthalate，MBP）與鄰苯二甲酸單異丁酯（monoisobutyl phthalate，MIBP）。本方法應(yīng)用于廣州市17 種市售水產(chǎn)品，結(jié)果顯示，水產(chǎn)品中DBP、DIBP、鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯、鄰苯二甲酸(4-甲基-2-戊基)酯、鄰苯二甲酸丁芐酯、鄰苯二甲酸二正戊酯6 種PAEs和MBP、MIBP、鄰苯二甲酸單(2-乙基己基)酯3 種mPAEs的檢出率較高。該方法操作簡潔且靈敏度高，將為水產(chǎn)品中PAEs和mPAEs的檢測和風(fēng)險評估提供重要技術(shù)支撐。
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