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3種芍藥屬植物種子不同部位成分分析
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2019-06-11
作者: 鄧瑞雪，楊 曉，屈春笑，龐 葉，張江磊，劉 普
關(guān)鍵詞: 芍藥屬；種子；理化性質(zhì)；單萜苷類(lèi)化合物；低聚茋類(lèi)化合物
摘要:

目的：分析3 種芍藥屬植物種子不同部位化學(xué)成分，探索3 種芍藥屬植物種子開(kāi)發(fā)及綜合利用前景。方法：采用高效液相色譜、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用及其他多種測(cè)試手段測(cè)定3 種芍藥屬植物種子的千粒質(zhì)量、籽殼和籽仁含量、籽粕含量、籽油含量及組成、籽殼及籽餅粕中主要化學(xué)組成及含量。結(jié)果：鳳丹籽、紫斑籽和芍藥籽3 種芍藥屬植物種子千粒質(zhì)量分別為280.16、263.64 g和187.68 g；3 種芍藥屬植物種子籽殼含量占種子質(zhì)量31%以上，籽餅粕含量占種子質(zhì)量37%以上；餅粕中均含有大量的蛋白質(zhì)和單萜苷類(lèi)化合物，籽殼中均含有較多的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素以及低聚茋類(lèi)化合物。結(jié)論：芍藥籽油組成和主要不飽和脂肪酸含量與牡丹籽油非常近似，可開(kāi)發(fā)為高級(jí)食用油；3 種芍藥屬植物種子籽殼和籽餅粕中均含有多種活性成分，具有重要的研究開(kāi)發(fā)價(jià)值；油用牡丹籽餅粕和籽殼開(kāi)發(fā)利用對(duì)于油用牡丹產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有重要作用。

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