領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
蓮子心（Nelumbinis Plumula）是睡蓮科植物蓮（Nelumbo nucifera Gaertn.）的成熟種子中的干燥幼葉及胚根，具有清心安神、止咳化痰、降血脂、止血抗炎、抗氧化、抗艾滋病、抗血栓、保護(hù)肝肺腎、保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等功效。蓮子心中的化學(xué)成分主要為生物堿類，此外還有黃酮類、多糖類和揮發(fā)油等成分。本文對蓮子心的主要化學(xué)成分的提取方法進(jìn)行了綜述，并總結(jié)了國內(nèi)外對蓮子心化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)及藥理作用的研究進(jìn)展，以期為蓮子心資源的開發(fā)利用提供參考。
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