領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
腸道是人體內(nèi)代謝的重要場所，腸道內(nèi)寄居的大量細(xì)菌在代謝過程中起到至關(guān)重要的作用。亞麻籽富含人體必需不飽和脂肪酸、膳食纖維、木酚素等多種營養(yǎng)成分，具有預(yù)防心腦血管疾病、改善腸功能、調(diào)節(jié)雌激素等功效。本實驗旨在探究亞麻籽對人體腸道菌群的影響。通過招募健康成年志愿者，進(jìn)行為期21 d的亞麻籽飲食干預(yù)（亞麻籽攝入量為0.6 g/（kg·d）），收集亞麻籽攝入前后健康成年人糞便樣品，進(jìn)行16S rRNA高通量測序和高通量氣相色譜分析。結(jié)果顯示，志愿者在攝入亞麻籽后，腸道微生物多樣性指標(biāo)Shannon指數(shù)升高，同時肥胖群體中高比例厚壁菌門的占比下調(diào)，所有糞便樣本中短鏈脂肪酸含量上升。本研究證明，亞麻籽的攝入可以改變健康成年人腸道菌群結(jié)構(gòu)，增加腸道微生物菌群多樣性，同時可以促進(jìn)腸道內(nèi)短鏈脂肪酸的產(chǎn)生，從而維持腸道微環(huán)境，抑制腸道疾病的發(fā)生；并且其部分菌群結(jié)構(gòu)的改變可能有利于預(yù)防肥胖癥的風(fēng)險。
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