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—— 中國食品雜志社
以12 月齡放牧和圈養(yǎng)條件下的蘇尼特羊肌內脂肪、尾脂和腎脂為實驗材料，采用實時熒光定量聚合酶鏈式反應技術，研究飼養(yǎng)方式對蘇尼特羊脂肪組織中脂肪代謝相關基因表達量的影響。結果表明：在圈養(yǎng)條件下，硬脂酰輔酶A去飽和酶（stearoyl-coenzyme A desaturase，SCD）基因在脂肪組織中表達量顯著高于放牧組（P＜0.05）；放牧條件下，脂肪酸脫氫酶I（Δ5-fatty acid desaturases，FADS1）、脂肪酸脫氫酶II（Δ6-fatty acid desaturases，FADS2）、脂肪酸延長酶5（elongase of very long chain fatty acid 5，Elove5）和過氧化物酶體增殖物激活受體γ（peroxisome proliferator-activated receptor，PPARγ）基因在脂肪組織中表達量高于圈養(yǎng)條件（P＞0.05），放牧組脂蛋白脂酶基因在尾脂和腎脂中的表達量高于圈養(yǎng)組（P＜0.05）。不同脂肪組織間脂肪代謝相關基因的表達量存在顯著差異，在肌內脂肪中FADS1、FADS2、Elove5和脂肪酸β-氧化關鍵酶肉堿棕櫚酰轉移酶1（carnitine palmitoyltransferase I，CPT1）基因表達量顯著高于尾脂和腎脂（P＜0.05）；在尾脂和腎脂中PPARγ基因的表達量顯著高于肌內脂肪（P＜0.05）。脂肪代謝基因相關性研究中，在尾脂中，乙酰輔酶A羧化酶（acetyl-CoA carboxylase，ACC）基因的表達可以極顯著促進SCD基因表達（P＜0.01），有助于脂肪中單不飽和脂肪酸沉積。
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