領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用水熱兩相法結(jié)合高溫短時(shí)煅燒，制備出一種具有超高亮度、單分散尺寸及光學(xué)穩(wěn)定近紅外發(fā)光的三摻雜鎵鍺酸鋅長(zhǎng)余輝納米材料（ZGGO∶Cr3＋, Yb3＋, Er3＋ persistent luminescence nanoparticles，ZGGO∶Cr3＋, Yb3＋, Er3＋ PLNPs），在其表面修飾羥基氧化鈷（CoOOH），并通過(guò)CoOOH與VC之間的特異性氧化還原反應(yīng)構(gòu)建出一種檢測(cè)VC的納米探針。該探針以ZGGO∶Cr3＋, Yb3＋, Er3＋?PLNPs作為光學(xué)信號(hào)單元，CoOOH為猝滅劑，基于熒光內(nèi)濾效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)VC高選擇性、高靈敏度的快速檢測(cè)。結(jié)果表明，CoOOH可有效猝滅PLNPs的發(fā)光；VC可通過(guò)還原CoOOH使PLNPs的發(fā)光得到恢復(fù)，且熒光恢復(fù)與VC含量具有良好的線性相關(guān)性（R2=0.993?15），檢出限為1.18?mg/kg。用于實(shí)際樣品獼猴桃、檸檬、草莓中VC的檢測(cè)，測(cè)定結(jié)果與高效液相色譜的檢測(cè)結(jié)果具有較好的一致性。此外，合成的ZGGO∶Cr3＋, Yb3＋, Er3＋?PLNPs在近紅外區(qū)具有超長(zhǎng)的余輝性能，測(cè)定時(shí)無(wú)需激發(fā)，可進(jìn)一步用于細(xì)胞及活體內(nèi)VC的監(jiān)測(cè)與成像。
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