領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過優(yōu)化產(chǎn)琥珀酸放線桿菌GXAS137發(fā)酵粗甘油產(chǎn)丁二酸的培養(yǎng)基，提高丁二酸產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。先通過單因素試驗對粗甘油發(fā)酵產(chǎn)丁二酸的電子受體、初始粗甘油質(zhì)量濃度及氮源進(jìn)行了優(yōu)化，再利用響應(yīng)面試驗確定重要參數(shù)的最佳水平。結(jié)果表明：二甲基亞砜（dimethyl sulfoxide，DMSO）為最適電子受體，玉米漿可替換酵母粉作為氮源，各因素的最佳條件為：初始粗甘油質(zhì)量濃度55.43?g/L、DMSO質(zhì)量濃度10.35?g/L、玉米漿質(zhì)量濃度17.69?g/L。優(yōu)化后丁二酸產(chǎn)量達(dá)到37.02?g/L，丁二酸得率為66.79%，生產(chǎn)強(qiáng)度為0.51?g/（L·h）。與初始條件下丁二酸產(chǎn)量（16.88?g/L）相比，優(yōu)化后提高了1.19?倍。本研究為微生物發(fā)酵粗甘油原料生產(chǎn)丁二酸提供了理論支持。
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