領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
重組抗體作為新一代基因工程抗體，以其結(jié)構(gòu)簡單、易表達(dá)和修飾改造等特點(diǎn)被廣泛應(yīng)用于食品危害物的免疫快速檢測。然而，重組抗體制備技術(shù)的非定向性和非精準(zhǔn)性導(dǎo)致抗體的親和力不高，嚴(yán)重影響并限制了重組抗體的應(yīng)用，因此，當(dāng)前研究亟需提升重組抗體親和力。本文概述食品危害物重組抗體的制備技術(shù)，分別從重組抗體突變進(jìn)化、突變庫篩選、常規(guī)多價抗體制備、抗體融合蛋白的自組裝等方面闡述重組抗體的親和力提升策略，并探討該領(lǐng)域目前的技術(shù)瓶頸和發(fā)展方向。
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