領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為探討最近新發(fā)現(xiàn)的干酪乳桿菌Qian（Lactobacillus casei Qian，LC-Qian）和京尼平苷組合對胃損傷預(yù)防效果的增強作用，比較分析LC-Qian（0.5×108?CFU/kg，以體質(zhì)量計，下同）、京尼平苷（50?mg/kg）以及LC-Qian（0.5×108?CFU/kg）＋京尼平苷（50?mg/kg）對鹽酸/乙醇誘導胃損傷的預(yù)防效果。LC-Qian＋京尼平苷（組合組）能減少胃損傷面積和胃液量，同時提高胃液pH值，能使這些指標接近正常組并且與模型組顯著不同。相對于模型組，組合組能降低細胞因子白細胞介素-6（interleukin-6，IL-6）、IL-12、腫瘤壞死因子α和γ-干擾素的水平，同時降低血清胃動素、P物質(zhì)、內(nèi)皮素-1的水平和提高生長激素抑制素、血管活性腸肽的水平。相比模型組，在心臟、肝臟、腎臟和胃組織中組合組表現(xiàn)出更高的NO含量，但是這些含量低于正常組。通過逆轉(zhuǎn)錄聚合酶鏈式反應(yīng)分析觀察到：相對于對照組小鼠，組合組能夠上調(diào)神經(jīng)元型一氧化氮合酶、內(nèi)皮型一氧化氮合酶、核因子κB抑制蛋白α的mRNA表達和下調(diào)誘導型一氧化氮合成酶、核因子κB表達，同時以上這些表達強度與正常組較為接近。通過這些結(jié)果可以看到LC-Qian和京尼平苷聯(lián)合使用具有最好的胃損傷預(yù)防效果，LC-Qian能夠提高京尼平苷的胃損傷預(yù)防效果，該組合可作為一種新的參考方法用于預(yù)防胃損傷。
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