領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：觀察吉林人參低聚肽（ginseng oligopeptides，GOP）對(duì)高脂血癥模型大鼠是否具有降脂作用。方法：取SD大鼠108 只，設(shè)立9 個(gè)實(shí)驗(yàn)組：6 個(gè)GOP劑量組（0.062 5、0.125 0、0.250 0、0.500 0、1.000 0、2.000 0 g/kg）、1 個(gè)空白對(duì)照組、1 個(gè)乳清蛋白組（0.250 0 g/kg）和1 個(gè)模型對(duì)照組。空白對(duì)照組每日給予基礎(chǔ)飼料，其余各組每日給予高脂飼料，2 周后各組繼續(xù)給予相應(yīng)飼料并連續(xù)灌胃30 d。結(jié)果：GOP各劑量組大鼠血清膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯含量均無(wú)明顯變化（P＞0.05）；GOP能夠降低高脂血癥大鼠血清和肝臟丙二醛含量（P＜0.01），提高血清和肝臟超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力（P＜0.01），升高血清一氧化氮和一氧化氮合酶含量（P＜0.01）。結(jié)論：GOP沒(méi)有輔助降血脂作用，GOP可能具有抗動(dòng)脈硬化作用。
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