領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立電感耦合等離子體發(fā)射光譜（inductively coupled plasma-optical emission spectrometry，ICP-OES）法測定蕎麥麩皮、燕麥麩皮和黑麥麩皮中14 種無機元素的分析方法。選擇硝酸＋過氧化氫為消解溶劑，麥類麩皮經(jīng)微波密閉消解后直接分析。通過優(yōu)化ICP-OES工作條件以及選擇待測元素分析波長，確保儀器處于最佳工作狀態(tài)，研究共存元素的光譜干擾及其消除。方法的檢出限在0.26～52.66 μg/L范圍內(nèi)；各元素的線性相關(guān)系數(shù)在0.999 5～0.999 9之間；通過測定國家標準物質(zhì)小麥（GBW10011），表明方法具有良好的準確性和較高的精密度。
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