領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：建立高效液相色譜法分離測(cè)定翻白草中綠原酸、咖啡酸、金絲桃苷、槲皮素、柚皮素、山柰酚和芹菜素7 種成分的方法。方法：采用Phenomenex C18色譜柱（150 mm×4.6 mm，5 μm）分離7 種成分；流動(dòng)相為甲醇和pH 3的乙酸溶液，梯度洗脫；流速1.0 mL/min，紫外檢測(cè)波長(zhǎng)350 nm，柱溫40 ℃。結(jié)果：7 種成分在20 min內(nèi)均達(dá)到基線分離，線性關(guān)系良好（r＞0.999 5），平均回收率為84.61%～104.06%（相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于4.77%，n=3）。結(jié)論：翻白草中7 種活性成分的最佳提取條件為80%甲醇溶液、固液比1∶50（g/mL）、超聲功率160 W、超聲時(shí)間20 min。實(shí)際樣品的測(cè)定結(jié)果表明，翻白草中7 種活性成分的含量為：綠原酸121.5 μg/g、咖啡酸60.5 μg/g、金絲桃苷127.2 μg/g、槲皮素108.6 μg/g、柚皮素294.0 μg/g、山柰酚61.1 μg/g和芹菜素114.0 μg/g。
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