日韩一区二区在线观看视频,亚洲无砖无线码,人妻丰满精品一区二区A片

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2014年第35卷24期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

微波輔助合成半乳聚糖及其結(jié)構(gòu)分析

內(nèi)容: 目的：研究半乳聚糖的快速、高效制備方法，并對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析。方法：在微波輻照下，以半乳糖為底物，氯化鈉溶液為引發(fā)劑，雜多酸為反應(yīng)催化劑，催化底物脫水縮合生成半乳聚糖，并通過乙醇沉淀去除催化劑和引發(fā)劑，Sephadex G-25葡聚糖凝膠柱分級(jí)純化，高效凝膠滲透色譜分析半乳聚糖的純度及聚合度，高效陰離子交換色譜分析單糖組成，最后通過紅外光譜分析半乳聚糖的構(gòu)型。結(jié)果：半乳聚糖的最優(yōu)合成條件為引發(fā)劑濃度0.25 mol/L、催化劑添加量1.1%、反應(yīng)溫度130 ℃、微波輻照4.5 min，半乳糖轉(zhuǎn)化率為97.

閱讀量: 124 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
響應(yīng)面法優(yōu)化菊芋渣中果膠的提取工藝及產(chǎn)品性質(zhì)分析

內(nèi)容: 應(yīng)用響應(yīng)面分析法對(duì)菊芋渣中果膠的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。首先研究了不同的提取劑種類（鹽酸、硫酸、亞硫酸、磷酸）對(duì)果膠得率的影響，結(jié)果表明磷酸提取效果最佳。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，以磷酸為提取劑，采用Box-Behnken試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，以提取溫度、pH值、提取時(shí)間、液料比為影響因素，以果膠得率為響應(yīng)值，通過響應(yīng)面分析法得到菊芋渣果膠的最佳提取條件為提取溫度100 ℃、pH 1.52、提取時(shí)間63.62 min、液料比44.4∶1（mL/g），此條件下果膠的最高得率為18.76%。在最優(yōu)條件下進(jìn)行驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，實(shí)際提取結(jié)

閱讀量: 128 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
基于電子舌對(duì)富含ACE抑制肽大米蛋白水解物的脫苦評(píng)價(jià)

內(nèi)容: 利用風(fēng)味酶、活性炭、β-環(huán)狀糊精對(duì)大米蛋白水解液進(jìn)行脫苦，采用電子舌技術(shù)評(píng)價(jià)脫苦效果，并用高效液相色譜法評(píng)價(jià)脫苦前后的水解物對(duì)血管緊張素轉(zhuǎn)化酶活性抑制效果變化，探討大米蛋白水解物的最佳脫苦工藝。結(jié)果表明，風(fēng)味酶法脫苦的最佳處理?xiàng)l件為加酶量2.5%、水解時(shí)間20 min、水解pH 5.8；活性炭脫苦的最佳處理?xiàng)l件為活性炭用量2.0%、料液溫度60 ℃、處理時(shí)間20 min、料液pH 7.0；β-環(huán)狀糊精脫苦的最佳處理?xiàng)l件為10% β-環(huán)狀糊精包埋30 min。

閱讀量: 123 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
陳皮中川陳皮素的提取分離及改性

內(nèi)容: 以陳皮中川陳皮素的提取、分離純化以及改性為目的，采用無水乙醇浸提陳皮得浸膏，以氯仿為萃取劑萃取浸膏，得到多甲氧基黃酮混合物，再以硅膠為吸附劑、乙酸乙酯和石油醚的混合液為洗脫劑，采用柱色譜法分離多甲氧基黃酮化合物，經(jīng)高效液相色譜和氣相色譜-質(zhì)譜檢測(cè)并與標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)比，最終確證得到川陳皮素純品。研究從川陳皮素到5-去甲基川陳皮素的合成路線，優(yōu)化了改性條件，在濃鹽酸與無水乙醇體積比為1∶9條件下，將川陳皮素加熱回流反應(yīng)24 h，可以得到純度大于97%的5-去甲基川陳皮素。

閱讀量: 141 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
TGase催化玉米醇溶蛋白糖基化改性

內(nèi)容: 利用轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶（transglutaminase，TGase）催化玉米醇溶蛋白與氨基葡萄糖鹽酸鹽（glucosamine hydrochloride，GAH）發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)。通過SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳確認(rèn)玉米醇溶蛋白與GAH發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)。以玉米醇溶蛋白糖基化修飾產(chǎn)物中GAH導(dǎo)入量為指標(biāo)，優(yōu)化糖基化反應(yīng)條件，并對(duì)玉米醇溶蛋白糖基化修飾樣品的溶解性進(jìn)行了表征。結(jié)果表明，最適的糖基化反應(yīng)條件為底物質(zhì)量濃度5 g/100 mL、TGase添加量50 U/g（以玉米醇溶蛋白計(jì)）、玉米醇溶蛋白中酰基供體與GAH中

閱讀量: 117 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
食品中核-殼型羅丹明6G磁性分子印跡固相萃取材料的制備及應(yīng)用

內(nèi)容: 結(jié)合磁性分離技術(shù)和表面分子印跡技術(shù)，以改性Fe3O4為核、羅丹明6G分子印跡聚合物膜為殼，制備核-殼型磁性分子印跡聚合物微納米材料。研究其對(duì)羅丹明6G的吸附性能，探討了吸附動(dòng)力學(xué)、吸附等溫線及分子識(shí)別性，并將它應(yīng)用于食品中分離富集羅丹明6G。結(jié)果表明：所制備的核-殼型磁性分子印跡聚合物具有高吸附容量（表觀最大吸附量達(dá)24.69 mg/g）、快速的結(jié)合動(dòng)力學(xué)（20 min達(dá)吸附平衡）及顯著的吸附選擇性（印跡因子達(dá)4.20）。以其作為新型固相萃取材料，結(jié)合高效液相色譜檢測(cè)，對(duì)加標(biāo)食品樣品中的羅丹明6G進(jìn)行分離

閱讀量: 124 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
沙蔥總黃酮提取工藝優(yōu)化及其體外抗氧化、抗菌作用

內(nèi)容: 在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面方法對(duì)纖維素酶輔助提取沙蔥總黃酮的工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化，得到最優(yōu)工藝條件為提取時(shí)間4 h、提取溫度39 ℃、體系pH 4.3，沙蔥總黃酮提取量為5.48 mg/g。通過體外抗氧化及抗菌實(shí)驗(yàn)得出，此條件下提取所得沙蔥總黃酮具有較好的總還原能力、體外清除DPPH自由基及清除羥自由基的能力，對(duì)沙門氏菌具有較好的抑制作用，對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑制作用較弱，對(duì)綠膿桿菌無抑制作用。

閱讀量: 129 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
沙蔥總黃酮提取工藝優(yōu)化及其體外抗氧化、抗菌作用

內(nèi)容: 在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面方法對(duì)纖維素酶輔助提取沙蔥總黃酮的工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化，得到最優(yōu) 工藝條件為提取時(shí)間4 h、提取溫度39 ...

閱讀量: 159 發(fā)表時(shí)間: 2015-01-05
食品中核-殼型羅丹明6G磁性分子印跡固相萃取材料的制備及應(yīng)用

內(nèi)容: 結(jié)合磁性分離技術(shù)和表面分子印跡技術(shù)，以改性Fe3O4為核、羅丹明6G分子印跡聚合物膜為殼，制備核-殼型磁性分子印跡聚合物微納米材料。研究...

閱讀量: 133 發(fā)表時(shí)間: 2015-01-05
TGase催化玉米醇溶蛋白糖基化改性

內(nèi)容: 利用轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶（transglutaminase，TGase）催化玉米醇溶蛋白與氨基葡萄糖鹽酸鹽（glucosamine hydrochloride，GAH）發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)。通過...

閱讀量: 142 發(fā)表時(shí)間: 2015-01-05

上一頁 1 ... 4 5 6 7 8 9 10 ... 14 下一頁頁

選擇期刊

2014年第35卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2014年第24期 2014年第23期 2014年第22期 2014年第21期 2014年第20期 2014年第19期 2014年第18期 2014年第17期 2014年第16期 2014年第15期 2014年第14期 2014年第13期 2014年第12期 2014年第11期 2014年第10期 2014年第09期 2014年第08期 2014年第07期 2014年第06期 2014年第05期 2014年第04期 2014年第03期 2014年第02期 2014年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

巴青县| 开封市| 宝清县| 牟定县| 仙居县| 磴口县| 榆中县| 沐川县| 桦南县| 延安市| 外汇| 宁安市| 无极县| 台安县| 锦州市| 托克逊县| 新泰市| 建始县| 老河口市| 仪征市| 满洲里市| 新巴尔虎右旗| 上杭县| 怀远县| 晋城| 石阡县| 怀安县| 潞西市| 东光县| 通海县| 沁源县| 宁安市| 无锡市| 剑河县| 连南| 芜湖市| 平陆县| 黑山县| 太湖县| 汝城县| 元阳县|