极品尤物一区二区三区,强硬进入岳A片69,欧美人与性囗牲恔配

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2014年第35卷23期返回列表

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甘肅河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)高產(chǎn)β-葡萄糖苷酶酵母菌株篩選

內(nèi)容: 以甘肅河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)成熟葡萄漿果自然發(fā)酵過程中分離得到的115 株酵母菌株為出發(fā)菌株，采用對硝基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷為底物的平板初篩，搖瓶復(fù)篩，對高產(chǎn)β-葡萄糖苷酶酵母菌株進行WL營養(yǎng)培養(yǎng)基和賴氨酸培養(yǎng)基初步分類以及26S rDNA D1/D2區(qū)序列分析。結(jié)果表明：6 株酵母β-葡萄糖苷酶活性與商業(yè)酵母ICV-D254酶活性相似，酶活力可達（51.40±4.74） mU/mL，其中菌株QLFE、MQFEH-1、MQFSC-3、MQFEH-2和MQFSM-3為釀酒酵母屬，菌株QLFE-4為梅奇酵母

閱讀量: 146 發(fā)表時間: 2017-06-07
重組枯草芽孢桿菌PaE菌株的構(gòu)建及碳代謝阻遏效應(yīng)研究

內(nèi)容: 通過基因重組的方法，將枯草芽孢桿菌168的α-淀粉酶基因amyE（除掉啟動子）整合在Paxo1質(zhì)粒上，然后將重組表達質(zhì)粒Paxo1-amyE導(dǎo)入枯草芽孢桿菌168菌株基因組中的半乳糖苷酶基因lacZ位點。通過轉(zhuǎn)化篩選和重組基因分析，獲得含有重組α-淀粉酶基因的工程菌株P(guān)aE。經(jīng)過添加4 種不同的碳源發(fā)酵實驗檢測，在外加2 g/100 mL木糖誘導(dǎo)的情況下，重組菌株的α-淀粉酶產(chǎn)量均有增加。而且重組菌株在一定程度上能夠克服葡萄糖等還原性糖引起的碳代謝阻遏現(xiàn)象，提高了α-淀粉酶產(chǎn)量。

閱讀量: 150 發(fā)表時間: 2017-06-07
雙歧桿菌RH胞外多糖提取純化及體外抗凝血活性評價

內(nèi)容: 為得到高純度雙歧桿菌RH胞外多糖，并探討其抗凝血功效，采用正交試驗優(yōu)化酶解提取工藝。優(yōu)化最佳酶解條件為：蛋白酶添加量2 g/L，中性蛋白酶與胰蛋白酶質(zhì)量比例為1∶2，在pH 7.5的條件下酶解120 min。再經(jīng)凝膠Sepharose CL-6B柱層析純化，得到胞外多糖純品。利用凝膠色譜結(jié)合多角度激光散射儀測得該胞外多糖分子質(zhì)量為5.946×104 D。進一步對其抗凝血活性進行評價，不同質(zhì)量濃度胞外多糖可以顯著延長活化部分凝血活酶時間和凝血酶時間，且具有劑量依賴效應(yīng)。純化后胞外多糖純度可以達到97%以上，

閱讀量: 134 發(fā)表時間: 2017-06-07
介孔TiO2對飲料中4 種色素在太陽光下的光催化降解

內(nèi)容: 以日落黃為模板，四異丙醇鈦為原料合成介孔二氧化鈦（MTiO2/SY），在太陽光下對含有日落黃、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅等4 種色素的飲料進行光催化實驗，通過進行X射線衍射（X-ray diffraction technique，XRD）、N2等溫吸附-解吸和紫外-可見漫反射光譜表征。結(jié)果表明，MTiO2/SY具有介孔孔道結(jié)構(gòu)，較大的比表面積和可見光區(qū)吸收，在太陽光下對飲料中日落黃、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅有較強的光催化降解活性，太陽光下光催化活性明顯高于P25。光催化降解后的飲料可以進行自然排放，但不宜食用。

閱讀量: 150 發(fā)表時間: 2017-06-07
有機酸對紫甘薯花色苷的輔色作用

內(nèi)容: 輔色作用是一種提高花青素穩(wěn)定性的有效途徑。研究檸檬酸、DL-蘋果酸、酒石酸、咖啡酸和阿魏酸對紫甘薯花色苷的輔色作用。結(jié)果表明，5 種有機酸均能提高紫甘薯花色苷的吸光度，但均沒有改變紫甘薯花色苷的組分。90 ℃條件下，檸檬酸、DL-蘋果酸和酒石酸可使紫甘薯花色苷的半衰期由15.3 h分別提高到19.1、19.0 h和16.9 h；咖啡酸與阿魏酸顯著地降低了紫甘薯花色苷熱穩(wěn)定半衰期，分別降至1.8 h和1.6 h，不利于紫甘薯花色苷的熱穩(wěn)定性。

閱讀量: 150 發(fā)表時間: 2017-06-07
茶葉籽粕蛋白功能特性研究

內(nèi)容: 以大豆分離蛋白為對照，研究堿法和酶法提取茶葉籽粕蛋白的功能特性。結(jié)果表明：酶法提取茶葉籽粕蛋白的溶解性、吸油性、乳化能力和乳化穩(wěn)定性、起泡性、凝膠脆度優(yōu)于堿法提取茶葉籽粕蛋白，而后者的吸水性、泡沫穩(wěn)定性則優(yōu)于前者，兩者所形成蛋白凝膠的黏性和硬度相當(dāng)。堿法和酶法提取的茶葉籽粕蛋白的乳化能力和乳化穩(wěn)定性稍優(yōu)于大豆分離蛋白，但起泡性和泡沫穩(wěn)定性則不及大豆分離蛋白，溶解性與大豆分離蛋白相當(dāng)，它們形成凝膠的最低質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為13%和15%，凝膠的黏性和硬度低于大豆分離蛋白。pH值、蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)、NaCl濃度等因素對

閱讀量: 131 發(fā)表時間: 2017-06-07
雞蛋清蛋白酶解肽和大豆蛋白酶解肽的協(xié)同抗氧化活性

內(nèi)容: 分別采用胃蛋白酶和堿性蛋白酶對雞蛋清蛋白和大豆蛋白進行單酶和雙酶酶解，篩選得到抗氧化活性較高的雞蛋清蛋白酶解液Ⅰ(A-P)H和大豆蛋白酶解液ⅡPH，并分別對上述兩種酶解液依次進行超濾和樹脂分離，得到高活性的組分ⅠFs和ⅡFs。將酶解液Ⅰ(A-P)H與ⅡPH以及組分ⅠFs和ⅡFs分別進行兩兩復(fù)配，通過總還原力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基和羥自由基（·OH）抗氧化評價體系及Chou-Talalay聯(lián)合指數(shù)（combination

閱讀量: 148 發(fā)表時間: 2017-06-07
丁二酸纖維素酯合成過程取代度的預(yù)測模型

內(nèi)容: 為了有效監(jiān)控丁二酸纖維素酯的合成過程中產(chǎn)物取代度（degree of substitution，DS）變化，研究丁二酸纖維素酯均相合成的反應(yīng)參數(shù)（反應(yīng)時間、反應(yīng)溫度和丁二酸酐/纖維素物質(zhì)的量比）對產(chǎn)物取代度的變化趨勢，探索纖維素酯合成中主要參數(shù)的影響，并建立了產(chǎn)物DS預(yù)測模型，即：DS = h× ln（1＋k0×e－i/T ×R×t）。結(jié)果表明：在本實驗條件下，該模型可有效預(yù)測反應(yīng)過程中丁二酸纖維素酯的DS變化（R2 = 0.945 4），它可為纖維素酯化反應(yīng)合成丁二酸纖維素酯的生產(chǎn)實踐提供很好的指導(dǎo)。

閱讀量: 130 發(fā)表時間: 2017-06-07
應(yīng)用前沿親和色譜評價5 種知母糖苷類化合物的α-淀粉酶抑制活性

內(nèi)容: 以硅膠為載體，制備α-淀粉酶親和色譜柱，以線掃循環(huán)伏安法為檢測方法，評價知母提取物的α-淀粉酶抑制活性。首先考察固定化條件對固定化酶的影響以及親和色譜柱的穩(wěn)定性。其次利用前沿親和色譜檢測5 種知母糖苷類化合物（新芒果苷、芒果苷、知母皂苷AⅡ、知母皂苷BⅡ、知母皂苷BⅢ）的α-淀粉酶親和力。最后檢測化合物的α-淀粉酶抑制活性。結(jié)果表明5 種化合物的α-淀粉酶結(jié)合力大小排序為：新芒果苷（Kd＝0.230 5 μmol/L）＞芒果苷（Kd＝0.299 5 μmol/L）＞知母皂苷BⅡ（Kd＝0.312 4 μm

閱讀量: 140 發(fā)表時間: 2017-06-07
養(yǎng)殖暹羅鱷肉肌原纖維蛋白的理化性質(zhì)

內(nèi)容: 篩選養(yǎng)殖暹羅鱷肌原纖維蛋白含量最高部位，提取并分析離子強度、pH值和溫度對肌原纖維蛋白溶液的溶解性、乳化性和熱誘導(dǎo)凝膠特性的影響。結(jié)果表明：暹羅鱷尾部肌原纖維蛋白所占比例最高（（7.95±0.12） g/100 g，以濕質(zhì)量計），暹羅鱷尾肉中肌原纖維蛋白主要為肌球蛋白重鏈、副肌球蛋白、肌動蛋白和原肌球蛋白。在低離子強度條件下，肌原纖維蛋白的溶解度和乳化性較低，但有良好的凝膠特性，隨著離子強度的升高，肌原纖維蛋白的溶解度和乳化性升高，凝膠特性則呈現(xiàn)下降趨勢。隨著pH值升高，肌原纖維蛋白溶解度呈現(xiàn)先迅速下降后

閱讀量: 159 發(fā)表時間: 2017-06-07

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