冲田杏梨在线观看,成熟妇人A片免费看网站,中文字幕乱妇无码AV在线

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2005年第26卷15期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

高壓技術(shù)在膳食纖維改性中的應(yīng)用

內(nèi)容: 大量研究證實(shí)，改性后的膳食纖維對人體具有更好的生理功能。高壓技術(shù)作為一種重要的食品加工技術(shù)在膳食纖維的改性研究中具有獨(dú)特優(yōu)勢。本文綜述高壓技術(shù)的特點(diǎn)、分類及其在膳食纖維改性中的應(yīng)用進(jìn)展，為進(jìn)一步了解和提高膳食纖維的生理活性、膳食纖維綜合開發(fā)和利用提供參考。

閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
我國艦船果蔬保鮮貯藏技術(shù)應(yīng)用研究現(xiàn)狀

內(nèi)容: 通過介紹我國艦船果蔬保鮮的原理及分析艦船果蔬保鮮貯藏的技術(shù)現(xiàn)狀，提出進(jìn)一步改善保鮮貯藏效果的建議，以進(jìn)一步規(guī)范艦船果蔬保鮮工作，為延長果蔬食品在艦船上的儲藏期研究提供參考。

閱讀量: 217 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
玉米須食品化及分析研究進(jìn)展

內(nèi)容: 玉米須作為我國一種傳統(tǒng)中草藥，含有多種功效作用，兼具藥理和食療特征，在民間和臨床都得到了廣泛的應(yīng)用。本文主要對玉米須食品化的可選功效和食品化應(yīng)用概況進(jìn)行總結(jié)，分析玉米須食品化存在的問題，并對玉米須食品化進(jìn)行展望。

閱讀量: 192 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
殼聚糖及其衍生物的抗氧化性能及應(yīng)用研究進(jìn)展

內(nèi)容: 對殼聚糖及其衍生物的抗氧化性能和應(yīng)用進(jìn)行綜述。殼聚糖的抗氧化功能主要受其分子質(zhì)量和脫乙酰度的影響；殼聚糖的醚化、酯化、酰化衍生物及金屬配合物影響其抗氧化性能；殼聚糖及其衍生物在水果保鮮、果汁澄清和防褐變、食物保存、延緩衰老等方面具有廣闊的應(yīng)用前景。

閱讀量: 233 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
茶葉香氣影響因子的研究進(jìn)展

內(nèi)容: 香氣是衡量茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，影響因子主要有茶樹品種、自然環(huán)境與栽培條件、加工工藝和外源誘導(dǎo)等。本文綜述了茶葉香氣影響因子的研究進(jìn)展，并展望了利用外源誘導(dǎo)方式調(diào)控茶葉香氣的前景。

閱讀量: 193 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
植物提取物抗氧化成分及機(jī)理研究進(jìn)展

內(nèi)容: 自由基對機(jī)體的氧化損傷可導(dǎo)致許多疾病的發(fā)生，自然界中很多物質(zhì)具有抗自由基氧化作用。植物是人體外源性抗氧化物質(zhì)的最重要來源，本文簡述了植物提取物多酚、維生素、生物堿、皂苷、多糖、活性肽等抗氧化成分及其抗氧化機(jī)理的研究進(jìn)展，為植物提取物的抗氧化研究開發(fā)提供參考。

閱讀量: 235 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
雙孢菇采后感官品質(zhì)變化的因素分析與保鮮技術(shù)研究進(jìn)展

內(nèi)容: 感官品質(zhì)是判斷雙孢菇商品價(jià)值的首要因素。本文綜合分析了雙孢菇采后貯藏中4 種典型感官品質(zhì)變化(失水、褐變、開傘及質(zhì)地變化)的原因及其影響因素，總結(jié)了雙孢菇現(xiàn)有的保鮮技術(shù)，并提出了當(dāng)前保鮮技術(shù)存在的問題與解決方向。

閱讀量: 209 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
龍須菜多糖硫酸化對免疫活性的影響

內(nèi)容: 分別采用改良的氯磺酸- 吡啶法和HCl- 甲醇法對龍須菜多糖進(jìn)行硫酸化修飾與脫硫處理，探討不同硫酸基含量的天然多糖、硫酸化多糖和脫硫多糖對由環(huán)磷酰胺引起的免疫力低下小鼠免疫功能的影響。結(jié)果表明：與模型組比較，天然多糖對提高小鼠的脾臟指數(shù)(P ＜ 0.05)、巨噬細(xì)胞的吞噬活性(P ＜ 0.05)、脾細(xì)胞增殖轉(zhuǎn)化能力(P ＜ 0.05)、NK 細(xì)胞殺傷活性(P ＜ 0.01)等作用最強(qiáng)，其次是硫酸化多糖，而脫硫多糖作用最弱；這3 種多糖都能顯著促進(jìn)免疫抑制小鼠的溶血素和溶血空斑的形成(P ＜ 0.01)，其

閱讀量: 208 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
甘油三酯體外抗腫瘤活性

內(nèi)容: 經(jīng)非水反相高效液相色譜(NARP-HPLC)純化，從癩葡萄籽油(MCVO)中分離得到了6 個(gè)含共軛亞麻酸(CLns)的甘油三酯(TGs)組分。以純度為96% 的α- 桐酸(α-ESA)為對照，考察甘油三酯組分對5 個(gè)人體腫瘤細(xì)胞株(ECA-109、SGC-7901、Bel-7402、LS-174-T、KB)和1 個(gè)人體正常細(xì)胞株(L02)的生長抑制效果。結(jié)果顯示含CLn 的TG組分對人體腫瘤細(xì)胞的抑制作用遠(yuǎn)強(qiáng)于α-ESA，而且由3 個(gè)CLns 組成的TG 是TG 組分中效果最弱的。結(jié)果表明：TG 的脂肪酸

閱讀量: 221 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
羊軟骨Ⅱ型膠原蛋白對小鼠佐劑性關(guān)節(jié)炎抑制作用的研究

內(nèi)容: 目的：探討灌胃Ⅱ型膠原蛋白(C Ⅱ)對佐劑性關(guān)節(jié)炎小鼠體質(zhì)量和足底厚度的影響。方法：通過預(yù)實(shí)驗(yàn)，篩選出0.2mol/L C Ⅱ的最佳灌胃劑量為0.6mL/d；然后將小鼠隨機(jī)分為4 組：正常組、預(yù)防組、治療組和模型組進(jìn)行正式實(shí)驗(yàn)；最后測定致炎前后不同時(shí)期各組小鼠的體質(zhì)量和足底厚度。結(jié)果：預(yù)防組和治療組小鼠體質(zhì)量呈先減少后增加趨勢，小鼠足底厚度分別從致炎12d 和14d 后呈明顯降低趨勢，且前者效果優(yōu)于后者，模型組小鼠致炎后體質(zhì)量增長受到抑制且足底厚度明顯增加。結(jié)論：灌胃羊軟骨C Ⅱ能明顯緩解佐劑性關(guān)節(jié)炎小鼠

閱讀量: 210 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 下一頁頁

選擇期刊

2005年第26卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2005年第12期 2005年第11期 2005年第10期 2005年第09期 2005年第08期 2005年第07期 2005年第06期 2005年第05期 2005年第04期 2005年第03期 2005年第02期 2005年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

开江县| 泾源县| 乌兰察布市| 当雄县| 皋兰县| 门源| 军事| 大化| 榕江县| 宜章县| 安平县| 都兰县| 峡江县| 桃园县| 南丰县| 咸阳市| 威海市| 华坪县| 七台河市| 北海市| 安国市| 沛县| 广饶县| 巫溪县| 济源市| 大邑县| 将乐县| 九江市| 四子王旗| 花莲市| 西城区| 宁陕县| 庆城县| 罗山县| 连城县| 丹凤县| 宁国市| 银川市| 霍邱县| 工布江达县| 凭祥市|