領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過介紹我國艦船果蔬保鮮的原理及分析艦船果蔬保鮮貯藏的技術現(xiàn)狀，提出進一步改善保鮮貯藏效果的建議，以進一步規(guī)范艦船果蔬保鮮工作，為延長果蔬食品在艦船上的儲藏期研究提供參考。
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