两腿间花蒂被吸得肿了,97超碰人人澡人人爱学生

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2008年第29卷09期返回列表

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玉環(huán)柚果肉中揮發(fā)性成分的GC-MS分析

內(nèi)容: 采用同時(shí)蒸餾萃取的方法,對(duì)柚子果肉中的揮發(fā)油進(jìn)行提取。用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀除去溶劑乙醚,并通過GC-MS法對(duì)其進(jìn)行分離和鑒定。共鑒定出13種化合物,它們是冰片、檸檬烯、月桂烯等。同時(shí)運(yùn)用峰面積歸一化法測(cè)得各化學(xué)成分在揮發(fā)油中的相對(duì)百分含量。

閱讀量: 142 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
鯉魚中恩諾/環(huán)丙沙星殘留量的酶聯(lián)免疫檢測(cè)

內(nèi)容: 應(yīng)用酶聯(lián)免疫分析方法定量測(cè)定鯉魚中恩諾/環(huán)丙沙星殘留量。測(cè)試曲線線性范圍為10～810mg/kg,最低檢測(cè)限為10μg/kg。向樣品中分別添加20、100、500μg/kg三個(gè)濃度水平的恩諾沙星,平均回收率分別為80%、80.9%和76.6%

閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
香薷中多糖含量的測(cè)定

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)建立了一種簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確測(cè)定香薷中多糖含量的方法。香薷樣品經(jīng)80%乙醇浸泡24h后,曬干,用蒸餾水沸水浴浸提,乙醇沉淀得香薷多糖。其含量采用苯酚-硫酸比色法測(cè)定,用精制香薷多糖測(cè)得香薷多糖對(duì)葡萄糖的換算因子。采用該方法測(cè)定簡(jiǎn)便可行,供試液在2h內(nèi)顯色穩(wěn)定,重現(xiàn)性較好,平均回收率為99.8%,RSD為1.29%(n=5)。所測(cè)香薷樣品中多糖含量為10.5%。

閱讀量: 149 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
蒜酶催化蒜氨酸反應(yīng)產(chǎn)物的HPLC-MS分析

內(nèi)容: 目的:建立蒜酶催化蒜氨酸反應(yīng)產(chǎn)物的HPLC-MS分析方法。方法:使用電噴霧電離源分析蒜酶催化蒜氨酸反應(yīng)產(chǎn)物。結(jié)果:確認(rèn)蒜酶催化蒜氨酸產(chǎn)生大蒜辣素和丙酮酸。結(jié)論:此法靈敏、快速、準(zhǔn)確,可為大蒜辣素的定量及動(dòng)力學(xué)分析研究提供依據(jù)

閱讀量: 152 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
酸煮滴定法測(cè)定海蜇產(chǎn)品中的明礬

內(nèi)容: 明礬可改善海蜇產(chǎn)品品質(zhì),但會(huì)導(dǎo)致鋁離子殘留,因此需對(duì)海蜇產(chǎn)品中明礬含量進(jìn)行監(jiān)測(cè),以保障其食用安全。本研究選用EDTA滴定法測(cè)定海蜇產(chǎn)品中明礬含量,采用酸溶液代替水溶液處理樣品,分析酸的種類、濃度和煮沸時(shí)間對(duì)測(cè)定結(jié)果和過濾效果的影響。結(jié)果表明,用0.6mol/L高氯酸溶液沸煮6min后,樣品過濾速度快,本方法測(cè)定結(jié)果明顯高于現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法所得結(jié)果,與電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀測(cè)定結(jié)果一致。樣品加標(biāo)平均回收率達(dá)98.91%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.69%,檢出限為0.05%。海蜇樣品經(jīng)高氯酸溶液浸提加熱處理明顯改

閱讀量: 169 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
黃鰭金槍魚食用品質(zhì)的研究

內(nèi)容: 取斐濟(jì)島黃鰭金槍魚背部肌肉,分別測(cè)定其營(yíng)養(yǎng)成分,氨基酸及脂肪酸組成和游離氨基酸,對(duì)其進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用價(jià)值評(píng)價(jià)。結(jié)果顯示,黃鰭金槍魚背肉粗蛋白含量高達(dá)24.88%,脂肪含量?jī)H為0.0387%,灰分含量為1.71%。根據(jù)1973年FAO/WHO推薦的必需氨基酸需要量模式對(duì)黃鰭金槍魚背肉進(jìn)行評(píng)價(jià),氨基酸評(píng)分為95,第一限制性氨基酸為纈氨酸。賴氨酸含量為81.02mg/g,甲硫氨酸含量為54.81mg/g。游離的呈味氨基酸如組氨酸(肉香味)、甘氨酸(甜味)、谷氨酸(鮮味),分別占氨基酸總量的75.94%、1.2

閱讀量: 217 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定食品中多種添加劑

內(nèi)容: 建立了一種應(yīng)用高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、苯甲酸、山梨酸、香蘭素七種食品添加劑的分析方法。實(shí)驗(yàn)采用等度洗脫的方法,以Eclipse XDB-C18(250mm×4.6mm,5μm)為分離柱,甲醇-0.02mol/L乙酸銨(pH6)-乙腈(體積比為30:80:10)為流動(dòng)相,采用紫外檢測(cè)器在230nm下對(duì)飲料、果凍、榨菜、蜜餞等樣品進(jìn)行檢測(cè)。除檸檬黃外,其余物質(zhì)均實(shí)現(xiàn)基線分離。一次進(jìn)樣分析在11min內(nèi)完成。該方法的線性范圍為0.1～500μg/ml,線性相關(guān)系數(shù)范圍為0.9975

閱讀量: 177 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
不同產(chǎn)地與不同采收期一點(diǎn)紅總黃酮含量分析

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)通過測(cè)定不同產(chǎn)地、不同采收期一點(diǎn)紅中總黃酮含量,建立了一種以總黃酮含量變化為基礎(chǔ)的一點(diǎn)紅質(zhì)量測(cè)定方法,確定了一點(diǎn)紅最佳采收期。利用單因素與正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)法考察最佳提取條件,采用紫外-可見分光光度法,以蘆丁為對(duì)照品,于510nm波長(zhǎng)處測(cè)定總黃酮含量。蘆丁在0.0104～0.8160mg/ml范圍內(nèi)呈良好線性關(guān)系(R=0.9994),平均加樣回收率為99.2%,RSD為1.069%(n=6)。樣品的總黃酮含量在6.30～14.16mg/g之間,結(jié)果表明,廣東韶關(guān)的一點(diǎn)紅總黃酮含量較高,一點(diǎn)紅最佳采收期為九

閱讀量: 163 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
赭曲霉毒素A無毒體系膠體金試紙條的研制及與傳統(tǒng)膠體金試紙條的比較

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)介紹了赭曲霉毒素A無毒體系膠體金試紙條的研制方法,其中包括膠體金的生產(chǎn)、金標(biāo)抗體的制備、無毒體系試紙條的組裝等步驟。所制備的赭曲霉毒素A無毒體系膠體金試紙條和傳統(tǒng)的膠體金試紙條進(jìn)行了比較,測(cè)試結(jié)果表明,赭曲霉毒素A無毒體系膠體金試紙條的檢測(cè)限和檢測(cè)時(shí)間與傳統(tǒng)的膠體金試紙條相同,適合于赭曲霉毒素A現(xiàn)場(chǎng)篩查之用。

閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
板栗中草甘膦殘留量測(cè)定的高效液相色譜方法研究

內(nèi)容: 建立了草甘膦殘留的高效液相色譜測(cè)定方法,針對(duì)板栗樣品的特點(diǎn)采用合適的前處理技術(shù),并對(duì)所建立的方法進(jìn)行了可靠性分析。以水為提取劑,超聲波提取板栗中草甘膦,提取液經(jīng)三氯甲烷液液萃取和C18固相萃取凈化,凈化液與氯甲酸-9-芴甲酯衍生化反應(yīng)后,經(jīng)陰離子交換色譜柱分離,以熒光檢測(cè)器檢測(cè),并對(duì)該方法的靈敏度、準(zhǔn)確度和精密度進(jìn)行了試驗(yàn)。草甘膦的檢出限為0.005mg/kg,各濃度水平的添加回收率范圍為76.7%98.3%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.27%～7.77%。所建立的板栗中草甘膦殘留量測(cè)定方法符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品中農(nóng)藥

閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

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