麻豆免费版,久久午夜夜伦鲁鲁片无码免费

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2008年第29卷08期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

黑米營養(yǎng)粉保健功能的研究

內(nèi)容: 本研究探討了黑米營養(yǎng)粉的保健功能。結(jié)果顯示,黑米營養(yǎng)粉可以促進(jìn)幼年大鼠生長,增加血清中Ca、Fe、Mg、Zn四種微量元素的含量,提高小鼠血液中血紅蛋白及紅細(xì)胞含量,但對白細(xì)胞無明顯影響,還可以提高小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率、腹腔巨噬細(xì)胞吞噬率和吞噬指數(shù),表明黑米營養(yǎng)粉有促進(jìn)生長發(fā)育、改善營養(yǎng)狀況、防治貧血、增強(qiáng)免疫功能的作用。

閱讀量: 126 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
麥麩多肽的毒性研究及安全性評價(jià)

內(nèi)容: 目的:探討麥麩多肽的毒性作用。方法:應(yīng)用急性毒性試驗(yàn)、Ames試驗(yàn)、骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)、睪丸精母細(xì)胞染色體畸變試驗(yàn)、彗星試驗(yàn)對麥麩多肽進(jìn)行毒性研究。結(jié)果:麥麩多肽灌胃,對小鼠LD50>20g/kg,屬無毒級。Ames試驗(yàn)中TA97、TA98、TA100和TA102的4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菌株無論代謝活化與否,皆為陰性結(jié)果;骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)、睪丸精母細(xì)胞染色體畸變試驗(yàn)、彗星試驗(yàn)2.5、5.0、10.0g/kg bw3個(gè)劑量組與陰性對照組比較差別無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。因此,Ames試驗(yàn)、骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)、睪丸精母細(xì)胞染色體畸變試驗(yàn)、

閱讀量: 106 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
油菜蜂花粉中不同分子量級分清除羥自由基的研究

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)以油菜蜂花粉為原料,利用堿性蛋白酶對花粉蛋白進(jìn)行降解,并用不同截留相對分子質(zhì)量的超濾膜和納濾膜對油菜蜂花粉酶解液進(jìn)行相對分子質(zhì)量分級,最后用Fenton體系測定了酶解物的不同相對分子質(zhì)量級分清除羥自由基的能力。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,酶解蜂花粉對Fenton體系產(chǎn)生的羥自由基的清除能力大于未酶解的水提物,經(jīng)膜分離后得到的相對分子質(zhì)量200～10000D的級分抑制羥自由基的效果非常顯著,尤其是相對分子質(zhì)量5000～10000D的級分,說明油菜蜂花粉清除羥自由基的有效部位主要是在相對分子質(zhì)量200～10000D的

閱讀量: 132 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
分光光度法測定食品蛋白質(zhì)中二硫鍵的含量

內(nèi)容: 二硫鍵與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性能有非常密切的關(guān)系,特別是影響到蛋白質(zhì)表面活性性能的表現(xiàn)。為了研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性能的關(guān)系,特別是蛋白質(zhì)表面活性性能與結(jié)構(gòu)的關(guān)系,測定蛋白質(zhì)二硫鍵含量的變化尤為重要。為此,本實(shí)驗(yàn)采用分光光度計(jì)測定了不同食品蛋白中二硫鍵的含量,取得了較好的效果。

閱讀量: 143 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
冷凍處理對荔枝香氣成分的影響

內(nèi)容: 以晚熟糯米糍荔枝品種為試材,采用頂空固相微萃取(HS-SPME)提取新鮮糯米糍荔枝果肉和冷凍處理60d后荔枝果肉的香氣成分,用GC-MS聯(lián)用儀對香氣化合物進(jìn)行分析鑒定。結(jié)果表明,冷凍處理前后荔枝在香氣組成和含量上具有顯著差異。新鮮糯米糍荔枝和冷凍糯米糍荔枝分別鑒定出36、29種香氣成分。相對總含量分別為96.97%、99.98%,具有8種共有香氣成分。烯類是荔枝果肉風(fēng)味的主要組成成分。經(jīng)冷凍處理后,醇類和烷烴類物質(zhì)相對含量明顯增加,酯類物質(zhì)相對含量明顯減少。此外,在冷凍處理后的荔枝果肉中還檢測到了醚類、醛

閱讀量: 131 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
轉(zhuǎn)基因油菜籽中重金屬鉛、鎘、銅、鉻、鐵含量的測定

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)對抗除草劑品種的轉(zhuǎn)基因油菜籽進(jìn)行濕法消解預(yù)處理,處理液采用石墨爐和火焰原子吸收光譜法進(jìn)行檢測,測定重金屬鉛、鎘、銅、鉻、鐵的含量,并做加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)。按照相同方法處理非轉(zhuǎn)基因油菜籽,并測定其重金屬的含量,通過比較,發(fā)現(xiàn)該品種的轉(zhuǎn)基因油菜籽與非轉(zhuǎn)基因油菜籽中這五種重金屬的含量沒有明顯差別。

閱讀量: 121 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
黑茶揮發(fā)性化學(xué)成分的研究

內(nèi)容: 實(shí)驗(yàn)采用水蒸汽蒸餾-溶劑萃取法和同時(shí)蒸餾-萃取法提取黑茶中揮發(fā)性物質(zhì),測得用兩種方法提取的黑茶揮發(fā)油含量分別為2.02%和2.34%;采用GC-MS法從黑茶揮發(fā)油中分別分離并確定出28種和17種化學(xué)成分,分別占黑茶揮發(fā)油總檢出量的86.16%和90.59%。用峰面積歸一化法通過化學(xué)工作站數(shù)據(jù)處理系統(tǒng),得出各化學(xué)成分在揮發(fā)油中的相對百分含量。

閱讀量: 113 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
微波程序消解-流動(dòng)注射化學(xué)發(fā)光法快速測定彩色小麥中的微量鉻

內(nèi)容: 為了建立一種快速測定小麥中微量鉻的新方法,以南陽彩色小麥粉為樣品,經(jīng)微波程序消解后,用亞硫酸將高價(jià)鉻還原為Cr3+,利用Cr3+對Luminol-H2O2化學(xué)發(fā)光體系的線性催化作用測定南陽彩色小麥中的總鉻含量。結(jié)果表明:樣品中的鉻含量為2.211～6.088mg/kg,線性相關(guān)系數(shù)r=0.9988,對5.0×10-8mol/LCr3+測定的RSD為4.5%(n=11),按3倍標(biāo)準(zhǔn)偏差(3S)計(jì)算的檢出限為3.75×10-11mol/L,灰麥加標(biāo)回收率為93.66%～99.09%。該法快速簡便、靈敏度高、選

閱讀量: 134 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
一種新型毛細(xì)管色譜柱在2,3,7,8-TCDD檢測中的應(yīng)用

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)利用DB-Dioxin毛細(xì)管色譜柱和GC-ECD成功建立了魚肉組織中2,3,7,8-四氯代二苯并-P-二噁含量的檢測方法。采用Bio-beads S-X3凝膠色譜柱和多色譜純化對樣品進(jìn)行前處理,以DB-Dioxin毛細(xì)管色譜柱進(jìn)行分離,ECD對魚肉組織中的2,3,7,8-TCDD進(jìn)行檢測。結(jié)果該方法在1.5～100pg范圍內(nèi)呈線性關(guān)系(R2=0.9999),標(biāo)準(zhǔn)回收率為103.2%±3.04%,變異系數(shù)為2.95%,其最低檢測限為1pg。2,3,7,8-TCDD和其衍生物及樣品中的雜質(zhì)分離良好。

閱讀量: 129 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
板栗中脂肪酸的氣相色譜-質(zhì)譜分析

內(nèi)容: 對板栗中脂肪酸的組成和含量進(jìn)行測定。采用索氏提取法提取其脂肪酸,再進(jìn)行甲酯化處理,以氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)行了分離和鑒定。由板栗中分離鑒定出8種脂肪酸,脂肪酸的主要組成是不飽和脂肪酸。

閱讀量: 134 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 ... 18 下一頁頁

選擇期刊

2008年第29卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2008年第12期 2008年第11期 2008年第10期 2008年第09期 2008年第08期 2008年第07期 2008年第06期 2008年第05期 2008年第04期 2008年第03期 2008年第02期 2008年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

普安县| 南乐县| 馆陶县| 鹤山市| 屯留县| 德化县| 梅河口市| 东城区| 三都| 东乡县| 颍上县| 永州市| 濉溪县| 曲沃县| 北川| 含山县| 星座| 历史| 乌什县| 闽侯县| 资讯 | 定安县| 阿克苏市| 濮阳县| 盐亭县| 玉树县| 峡江县| 湟源县| 龙井市| 营口市| 西城区| 五常市| 安福县| 抚宁县| 门源| 呼和浩特市| 绥棱县| 铜梁县| 宣城市| 古交市| 河源市|