久久久WWW成人免费精品,巨大挺进乖女翘臀乱h继,蜜桃人妻无码AV天堂三区

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

1981年第02卷06期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

甜葉菊食品加工利用試驗(yàn)報(bào)告

內(nèi)容: 天然甜味劑甜葉菊,由于其甜度高、熱量低、無(wú)副作用等優(yōu)點(diǎn),已引起食品行業(yè)的廣泛興趣,并已開(kāi)展各種利用試驗(yàn).漢口飲料食品廠根據(jù)《食品科學(xué)》1982年第6期“甜葉菊大有可為”一文的介紹,成功的試制出甜葉菊格瓦斯飲料和其它食品.由于直接利用甜葉菊葉片比菊糖甙成本低,故在經(jīng)濟(jì)效益上有所收獲,產(chǎn)品博得消費(fèi)者交口稱贊.

閱讀量: 203 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
蘇式月餅的制作技術(shù)

內(nèi)容: 蘇式月餅是聞名國(guó)內(nèi)外的蘇式糕點(diǎn)的主要品種。它的特點(diǎn)是餅皮松酥,皮薄餡足,油重不膩,糖多爽口,并有各種果仁和桂花之自然清香,誘人食欲。外形豐滿如扁鼓,面掌金黃色,周圍乳白色;酥皮剖面層次分明,一般6~8層,多的可達(dá)10層以上,每層又薄似縐紙,人口即溶易于消化。

閱讀量: 229 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
冰棍生產(chǎn)的衛(wèi)生管理

內(nèi)容: 冰棍是城鄉(xiāng)人民消暑冷食,生產(chǎn)量大,銷售面廣,許多社隊(duì)企業(yè)、廠礦也有生產(chǎn),當(dāng)前在生產(chǎn)上普遍存在著環(huán)境衛(wèi)生差,衛(wèi)生設(shè)備少,工作人員缺乏衛(wèi)生知識(shí)等問(wèn)題.據(jù)調(diào)查有的冰棍帶細(xì)菌總數(shù)竟達(dá)96000個(gè)/ML,大腸菌群高達(dá)2500個(gè)/100ML.這些生產(chǎn)單位多為季節(jié)性生產(chǎn),特別是社隊(duì),小廠無(wú)力建立化驗(yàn)室,有的對(duì)食品衛(wèi)生法制缺乏

閱讀量: 207 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
嬰兒樂(lè)餅干生產(chǎn)工藝

內(nèi)容: 正嬰兒樂(lè)餅干是我廠近年來(lái)研制的一個(gè)新品種。經(jīng)幾年的生產(chǎn)試銷,深受廣大銷費(fèi)者的歡迎。在83年全國(guó)兒童用品展銷會(huì)和評(píng)比期間,被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

閱讀量: 212 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
應(yīng)用于腸衣包裝中的重量選桶法

內(nèi)容: 商品豬腸衣的包裝,是生產(chǎn)過(guò)程中極重要的一環(huán),包裝所用木桶的選擇,直接關(guān)系到包裝質(zhì)量的好壞。

閱讀量: 191 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
醬油廠制曲車間的溫度自動(dòng)控制及巡回檢測(cè)--介紹WZD型控溫儀

內(nèi)容: 在釀造工業(yè)中,醬油廠占有很重要的地位。醬油生產(chǎn)的質(zhì)量和單位產(chǎn)量如何,是由整個(gè)生產(chǎn)工藝中各道工序共同決定的。但是就制曲這一主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)而言,國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀及

閱讀量: 200 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
低熱量天然果汁飲料三例

內(nèi)容: 通常的天然果汁飲料,是在橘子、檸檬、蘋果等的天然果汁中,添加量的蔗糖作甜味劑,注入水或在天然果汁中溶解蔗糖直接飲用。

閱讀量: 186 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
日本發(fā)現(xiàn)BHA和溴酸鉀有致癌作用

內(nèi)容: 日本厚生省,最近對(duì)于廣泛用于奶油、面包等的食品添加劑BHA(丁羥基甲氧基苯、Butyl Hydroxy Anisole)和溴酸鉀,由于有可疑的致癌作用,雖未明文取締,但在事實(shí)上采取了禁止使用的措施,并決定修訂“食品添加劑規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)”。

閱讀量: 203 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
低度汽酒的一些衛(wèi)生評(píng)價(jià)

內(nèi)容: 本文所論及的“低度汽酒”系指目前在市場(chǎng)上銷售的實(shí)際酒度為2~5度,糖度為5~8度,果汁含量為5~15%,并適當(dāng)?shù)靥砑铀嵛秳⒎栏瘎⑾憔统湟远趸嫉戎瞥傻木祁悺?jù)調(diào)查,該類酒中所加的果汁有葡萄汁、梨汁、蘋果汁、桔子汁、獼猴桃汁、山渣汁等。有的生產(chǎn)單位對(duì)本廠所生產(chǎn)的這類酒冠以“小香檳”的美稱,有的則以加什么果汁叫什么汽酒。如加葡萄汁的稱葡萄汽酒,加桔子汁的稱桔子汽酒等。

閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
葡萄酒的穩(wěn)定性與破敗病

內(nèi)容: 產(chǎn)品穩(wěn)定性是衡量質(zhì)量的綜合性指標(biāo)之一,也是產(chǎn)品賴以生存發(fā)展,取得市場(chǎng)信譽(yù)的基礎(chǔ)。葡萄酒的穩(wěn)定性,忌即在規(guī)定的狀態(tài)、條件下,在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),不產(chǎn)生討厭的物理、化學(xué)和感官變化,應(yīng)保持產(chǎn)品要求的色、香、味和特有的清晰度。葡萄酒穩(wěn)定性是個(gè)相對(duì)概念。不穩(wěn)定的葡萄酒在應(yīng)有的貯存期內(nèi)常會(huì)產(chǎn)生:(1)顏色的變褐和變暗。(2)失光;(3)渾濁;(4)沉淀(5)討厭的氣味與滋味等質(zhì)量敗壞的變化。

閱讀量: 203 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

1981年第02卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1981年第12期 1981年第11期 1981年第10期 1981年第09期 1981年第08期 1981年第07期 1981年第06期 1981年第05期 1981年第04期 1981年第03期 1981年第02期 1981年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

五峰| 沐川县| 海阳市| 尚志市| 扬中市| 会宁县| 象州县| 平泉县| 泽普县| 罗山县| 祥云县| 温宿县| 诸城市| 平乡县| 楚雄市| 沙湾县| 百色市| 大渡口区| 东明县| 新民市| 陇南市| 民县| 喀喇沁旗| 临泽县| 莱州市| 富宁县| 吴江市| 泾阳县| 肥东县| 文山县| 丰台区| 嘉善县| 武冈市| 屏东县| 凌源市| 西充县| 崇义县| 怀安县| 曲水县| 穆棱市| 西丰县|