欧美又粗又大AAA片,国产SUV精品一区二区6,丁香六月

領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

1992年第13卷07期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

文摘專欄

內容: 采石硯茶干[H－Y]--安徽省馬鞍山市采石茶干廠;一九八○年十月四日,P1~4(Z)采石磯茶干是用大豆的漿液過濾后,采用傳統(tǒng)方法壓制,加放雞汁、味精、茜茴、桂皮,甘草、白糖等配料熬煮而成。品種有火腿茶干、香腸茶干、雞絲茶干、蝦米茶干、肉松茶干、五香茶干、蒲包茶干等10余種。

閱讀量: 226 發(fā)表時間: 2017-06-07
黑加倫子卷糖工藝介紹

內容: 黑加倫子卷糖外表為黑色;內部呈黑紫色,具有濃郁的黑加倫子汁的香氣,酸甜適口;塊形規(guī)正;糖體拉力適度,無粘牙粘紙現(xiàn)象。表面砂粒粘結牢固。理化指標:35克±0.5 克/12塊卷;水分8~10%;還原糖30~35%;酸度1.1~1.2%;重金屬每公斤錫不超過200毫克、

閱讀量: 209 發(fā)表時間: 2017-06-07
彭化大豆蛋白食品的制法

內容: 大豆蛋白加入少許醬油(0.1~10%),在溫度為80~250 ℃,壓力為1kg/cm~2的條件下,擠壓處理可以生產出無豆臭的膨化大豆蛋白食品。在添加醬油的原料大豆蛋白中加水時,適當控制加水量是必要的。

閱讀量: 202 發(fā)表時間: 2017-06-07
佛爾酮和其他化合物在控制蘋果虎皮病中的作用

內容: 虎皮病是蘋果的一種生理紊亂,發(fā)生在冷藏一段時期后對此病敏感品種的果皮上。早期采收和貯藏在通風不良條件下的果實最容易發(fā)生生理紊亂。通常,蘋果從冷庫中取出后在較高溫度下放幾天才出現(xiàn)病癥。Brooks等用浸過油的紙包蘋果減少了虎皮病,他們推測這是由于在虎皮病發(fā)生過程中某種揮發(fā)性物質在其中起了作用。Smock報導了抗氧化劑二苯胺和乙氧基喹能控制虎皮病。Huelin和Coggiola提出,二苯胺是通過抑制α-法尼烯(α-farnesene)的氧化而控制了虎皮

閱讀量: 202 發(fā)表時間: 2017-06-07
“比漢夫”骨肉粉碎分離系統(tǒng)

內容: (八月下旬美國比漢夫[Beehive]出口銷售公司經理來北京肉聯(lián)廠參觀,并就該公司的骨肉粉碎分離系統(tǒng)進行了座談。本文是根據座談內容及有關專利樣本編譯整理而成,供有關肉、禽和水產加工的同志們參考)

閱讀量: 240 發(fā)表時間: 2017-06-07
國外飲料罐頭的新設備

內容: 一、MVS-10型光電檢罐裝置1977年我國食品加工機械赴日考察組曾帶回一種新型的自動連續(xù)檢驗實罐的裝備資料,對我們很有價值。我國對于罐頭驗漏尚無最好的辦法,特別對于出口的罐頭,為了保證質量只有采用全部保溫貯藏檢驗的辦法,這樣既費人工、又占艙位、又費動力,并且又有損于罐

閱讀量: 239 發(fā)表時間: 2017-06-07
水果后熟機理的最新發(fā)現(xiàn)--ACC

內容: 水果后熟和乙烯有關。1956年首次發(fā)現(xiàn)蘋果后熟過程中產生乙烯。但產生乙烯過程中某一中間產物的量很少,并且不知道是什么物質。多年來,世界上很多學者一直在研究、尋

閱讀量: 194 發(fā)表時間: 2017-06-07
哺乳嬰兒用的乳制品

內容: 牛乳和人乳的區(qū)別,在于組成成分的數(shù)量和質量的不同和對兒童肌體的生理作用不同。這兩種乳蛋白成分上的差異最大:牛乳中總蛋白比人乳多1.5~2倍(相當于3~3.2%和1~1.2%),干酪素牛乳比人乳多3~3.5倍。因此,牛乳應測定干酪素含量,人乳則應測定

閱讀量: 217 發(fā)表時間: 2017-06-07
食品罐頭真空度檢查裝置的原理及其發(fā)展

內容: null

閱讀量: 220 發(fā)表時間: 2017-06-07
一級“金獎”火腿

內容: 法國人愛吃熟火腿,1979年法國熟火腿消費量達十萬零七千噸,比1978年的消費量(十萬零一千噸)增加6%。熟火腿是一種清淡、味美、食用方便的熟食品,可調劑膳食花樣。布列塔尼的Ranou腌制品加工廠的新產品--“金獎”火腿,是法國消費量最大的一

閱讀量: 218 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 下一頁頁

選擇期刊

1992年第13卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1992年第12期 1992年第11期 1992年第10期 1992年第09期 1992年第08期 1992年第07期 1992年第06期 1992年第05期 1992年第04期 1992年第03期 1992年第02期 1992年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

上虞市| 鹿泉市| 嘉义市| 科技| 中宁县| 尖扎县| 津市市| 遵化市| 阜阳市| 舞钢市| 措美县| 鸡西市| 嘉善县| 潍坊市| 伊川县| 齐河县| 莱州市| 淮阳县| 高要市| 德庆县| 广灵县| 上高县| 泽普县| 廉江市| 大名县| 汤阴县| 崇左市| 沅陵县| 高要市| 卢龙县| 柳河县| 抚顺市| 江西省| 类乌齐县| 罗江县| 嫩江县| 新干县| 宣城市| 宁安市| 尼勒克县| 岳池县|