領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為探究亞油酸/α-亞麻酸復(fù)合物對(duì)急性肝損傷小鼠的肝臟細(xì)胞和腸道微生物多樣性的影響，將80 只昆明SPF小鼠分為8 組，分別為正常組、CCl4模型組、陽性對(duì)照組以及亞油酸/α-亞麻酸復(fù)合物1∶4組、1∶2組、1∶1組、2∶1組和4∶1組，測定8 組實(shí)驗(yàn)小鼠血清免疫功能指標(biāo)和腸道細(xì)菌菌群結(jié)構(gòu)。結(jié)果表明，CCl4誘導(dǎo)小鼠急性肝損傷模型建立成功；與模型組相比，5 種復(fù)合物均可降低肝損傷小鼠血清谷草轉(zhuǎn)氨酶（aspartate aminotransferase，AST）和谷丙轉(zhuǎn)氨酶（alanine aminotransferase，ALT）活力（P＜0.05），降低肝臟指數(shù)和脾臟指數(shù)（P＞0.05），降低肝組織丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量（P＜0.05），降低肝組織壞死因子（tumor necrosis factor-α，TNF-α）和白細(xì)胞介素（interleukin，IL）-6表達(dá)水平（P＜0.05），這些指標(biāo)變化與肝組織病理切片結(jié)果完全對(duì)應(yīng)。高通量測序結(jié)果表明，與普通組相比，CCl4模型組小鼠腸道細(xì)菌多樣性降低（P＜0.05），亞油酸/α-亞麻酸復(fù)合物2∶1組與CCl4模型組相比小鼠腸道細(xì)菌多樣性和豐度呈顯著上升趨勢（P＜0.05），腸道細(xì)菌菌群結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。同時(shí)發(fā)現(xiàn)，亞油酸/α-亞麻酸為2∶1時(shí)對(duì)肝臟的保護(hù)效果優(yōu)于其他比例，與水飛薊賓陽性對(duì)照組效果基本一致。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果不僅證明了亞油酸/α-亞麻酸復(fù)合物對(duì)急性肝損傷小鼠肝臟的保護(hù)作用，而且為亞油酸/α-亞麻酸的科學(xué)攝入提供了理論依據(jù)，可為護(hù)肝藥物的開發(fā)和應(yīng)用提供新的思路。
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